Hvis du har diabetes, kan du velge riktig mat i riktig mengde og spise dem til rett tid, bli utfordrende og til og med overveldende. Selv om salater er en sunn måte å øke vegetabilsk inntak, kan det du setter på salaten din, gjøre forskjellen mellom et sunt måltid og et kalori og fettbelastet måltid. Salat dressings legger mye smak til salater, men det er viktig å vite hvordan man velger en sunn salatdressing for å holde seg frisk med diabetes.
Karbohydratinnhold
For å holde blodsukkernivået under kontroll med diabetes er karbohydratinntaket ditt viktigste problem. Hovedsakelig funnet i korn, sukker, stivelsesholdige grønnsaker, frukt og litt meieri, karbohydrater brytes ned i sukker og forårsaker at blodsukkernivået stiger etter å ha blitt absorbert. Selv om salatdressinger vanligvis gir få karbohydrater, kan kommersielt tilberedte salatdressinger, spesielt fettfattige og kalorier med lavt kaloriinnhold, inneholde tilsatt sukker. Noen "lette" salatdressinger kan inneholde opptil 5 g karbohydrater per spiseskje, som raskt kan legge opp, avhengig av mengden du bruker. Når du velger salat dressing, ta en titt på karbohydratinnholdet og unngå de som inneholder tilsatt sukker.
Type fett
Den type fett som brukes til å lage salatdressing har stor innflytelse på hvordan det påvirker blodkolesterolnivået og kardiovaskulær risiko. Prioritere salatdressinger laget av enumettede fettrike fetter, på grunn av deres evne til å senke LDL-kolesterolnivåene. Olivenolje, macadamiaolje, avokadoolje og rapsolje er eksempler på oljer som er rike på enumettede fettstoffer. Se på etiketten for å vite hvilken type fett som er til stede i salatdressingen din.
Beløp brukt
Mengden salat dressing du drizzle på salaten din er også en viktig faktor å vurdere. Salat dressing er tett i kalorier og høyt i fett, og å legge for mye kan resultere i vektøkning eller hindre vekttap innsats. Begrens servering av salatdressing til ikke mer enn 1 til 2 ss., Eller tilsvarende 50 til 100 kalorier.
Lag din egen Vinaigrette
En enkel måte å tilberede en sunn salatdressing på er å blande like deler av en enumettet fettrik olje, som olivenolje eller avokadoolje, med noen av dine favoritt eddik, som balsamicoeddik, rødvineddik eller hvit eddik. Tilsett salt og pepper etter smak, drizzle på salat og nyt.
