Fordøyelsesenzymer hjelper til med absorpsjon av næringsstoffer og hjelper til med å bryte ned matpartiklene du spiser. Denne prosessen tillater at maten du spiser for å bli brukt som energi, for å støtte byggingen av nye muskel- og nerveceller, samt å beskytte blodet mot giftstoffer. Utilstrekkelig enzymproduksjon kan føre til fordøyelsesproblemer, gass, oppblåsthet, lav energi og allergi-lignende reaksjoner på mat. De tre hovedkategorier av fordøyelsesenzymer er amylase, protease og lipase.
amylase
Amylase i trengte å bryte ned karbohydrater, inkludert hele korn, hvite mel, sukker og stivelsesholdige grønnsaker. Amylase finnes i bukspyttkjertel og tarmjuice, men finnes også i spytt. Dette betyr at fordøyelsessystemet av karbohydrater faktisk begynner i munnen, noe som gjør å tygge maten virkelig bra enda viktigere.
protease
Protease hjelper deg å fordøye protein. Den riktige fordøyelsen av protein er viktig. Ufordelte proteinpartikler kan passere gjennom tarmveggen og ende opp i blodet ditt. Denne prosessen kalles "leaky gut syndrome" og kan forårsake allergiske reaksjoner som spenner fra feber til magesmerter. Riktig absorpsjon av protein som trengs for energi og gjenoppbygging av muskel og cellevev.
lipase
Lipase er det som gjør at kroppen din til riktig fordøyer fett. Lipase finnes i mange matvarer som inneholder fett. Å velge riktig sunt fett gjør at kroppen din kan brenne fett mer effektivt. Kroppen din trenger både lipasen som produseres i mage- og bukspyttkjertesjuice, samt lipase fra matkilder, for å optimalisere næringsstoffene fra fettet du spiser.
