Kvinner bør ha en spesiell interesse for å se deres diettkaliumnivåer. De fleste amerikanske kvinner får ikke nok kalium hver dag. Du trenger tilstrekkelig kaliummineraler til å bygge og opprettholde muskelmasse og forbrenne karbohydrater for energi. Kalium virker også for å balansere effekten av natrium på blodtrykk, for å forhindre høyt blodtrykk og hjerteinfarkt. Kvinners risiko for disse forholdene øker med alderen. Kostholdet ditt kan forbedre utsikterna dine for kardiovaskulær og muskuloskeletal helse.
Anbefalt mot gjennomsnittlig kaliumnivå
U.S. Department of Agriculture anbefaler at voksne kvinner får 4.700 mg kalium per dag, men gjennomsnittlig inntak for de fleste er bare 2500 mg. USDA rapporterer at nesten alle kvinner, spesielt afroamerikanere og de med høyt blodtrykk, må øke sitt forbruk av kalium fra matvarer. Unntak inkluderer personer med nyresykdom og de som tar ACE-hemmer medisinering, hvis leger bør regulere sine kaliumnivåer.
Forhold til natriuminntak
Lavt kaliuminntak kan ikke være nok til å kompensere for normale natriuminntak på 2300 mg daglig eller mindre. Utilstrekkelig kalium er enda mindre sannsynlig å hemme høye natriumnivåer, noe som øker sjansene for å utvikle høyt blodtrykk. USDA forteller at de fleste amerikanske kvinner bruker mye mer enn gjennomsnittlig daglig anbefalt mengde natrium. Du får mesteparten av diett natrium fra tilsatt salt i behandlede, restaurant eller hjemmelaget mat. Jo høyere natriumforbruk, jo høyere blodtrykk kan være.
Betydning
Et høyt kalium-natrium-forhold reduserer risikoen for hjerteproblemer, inkludert høyt blodtrykk. Bevaring av muskelvevsstyrken kan avverge stammer, tårer og behovet for kirurgisk reparasjon. Hvis kostholdet ditt gir mindre enn gjennomsnittlig anbefalt kvinnelig kaliumnivå, anbefaler USDA å øke mineralinntaket ditt via matkilder, ikke tilskudd.
Diettkaliumkilder
For å bevare kalium til natrium balansen, velg kaliumkilder som inneholder lite eller ingen tilsatt salt. Disse inkluderer mest frukt og ubearbeidet kjøtt, grønnsaker, mager melk og yoghurt. Usorterte nøtter og lavnatriumkokte tørre bønner er ekstra sunne kaliummatvarer. Lette og lave sukkerholdige matvarer i disse kategoriene vil hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt og redusere kardiovaskulær risiko, noe som øker etter overgangsalderen. Inkluder disse matvarene i mengder som forblir innenfor kaloriereglene dine.
