Hvis du ikke har lagt til rutabagas til din vegetabilske oppstilling, ikke pass på denne smakfulle rotgrønnsaken. Nutritionally gir rutabagas fiber, vitamin A og C og kalium. Rutabagas er helt fettfrie og lave kalorier, med en 3 1/2-ounce servering som inneholder ca 145 kalorier. Spis rutabagas rå eller lag dem med en rekke metoder, inkludert broiling, koking, damping, braising eller stekepanne. Rutabagas er spesielt enkle å lage mat i mikrobølgeovn.
Trinn 1
Se etter rutabagas som måler 4 til 6 tommer i diameter. Velg faste, tunge rutabagas med en oval eller avrundet form. Unngå rutabagas med sprekker, punkteringer, blåmerker, myke flekker eller andre tegn på forfall.
Steg 2
Skrub rutabagas med en grønnsaksbørste under kaldt rennende vann. Klipp av stammen og roten ender, deretter skrell rutabagene med en vegetabilsk peeler eller paring kniv. Små rutabagas har øm hud og krever ingen peeling.
Trinn 3
Skjær rutabagasene i 1-tommers kuber. Dekk bunnen av en mikrobølge-sikker bakervarer med 1/4 til 1/2 tommers vann.
Trinn 4
Mikrobølgeovn rutabagas på høy i 6 til 9 minutter, eller til rutabagene er lett gjennomboret med en gaffel. Rør rutabagene omtrent halvveis gjennom koketiden.
Trinn 5
Fjern bakefatet fra mikrobølgeovnen. Tillat rutabagas å hvile i 3 til 5 minutter før servering.
Trinn 6
Kast de varme rutabagene med olivenolje eller smeltet smør og drykk dem med salt og pepper.
Ting du trenger
- Vegetabilsk børste
- Grønnsaksskreller
- Paring kniv
Tips
- Små rutabagas er velsmakende spist rå med dips eller i salater.
