Sardiner, de små, oljede fiskene, er en stift i Middelhavet diett. Inkludert sardiner - hermetisk eller fersk - i kostholdet gir du ikke bare en rekke ernæringsmessige fordeler, men det kan bidra til å redusere hårtap. Sardiner er rike på essensielle fettsyrer, protein og jern, som alle er nødvendige for å holde håret sunt. Inkluder sardiner en gang i uken i kostholdet ditt for å få helsemessige fordeler av denne sjømat.
Spiser nok protein
En 4-ounce servering av hermetisert sardiner har 236 kalorier og nesten 28 gram protein. Hvis du ikke har nok protein i kostholdet ditt, muligens på grunn av krasjdyping, kan du begynne å miste hår, ifølge U.S. National Library of Medicine. Mens de fleste amerikanere får nok protein i sitt daglige kosthold, anbefaler det amerikanske landbruksdepartementet at du spiser minst 8 gram sjømat i uken. En 4-ounce servering av sardiner hjelper deg ikke bare med å møte halvparten av denne anbefalingen, men det hjelper deg med å nå ditt daglige mål om 5 til 6 1/2 gram proteinmatvarer hver dag som anbefalt av USDA.
Omega-3 fettsyrer
Sardiner er fettfisk rik på omega-3 fettsyrer, de flerumettede essensielle syrer som kroppen din ikke kan produsere alene. En 4-ounce servering av sardiner har nesten 13 gram fett, hvorav de fleste er umettede. Den 5,8 gram flerumettet fett per porsjon utgjør 45 prosent av det totale fettinnholdet i en servering av sardiner. I tillegg til å redusere betennelse, bidra til hjernefunksjon og sunn vekst og utvikling, fremmer omega-3-fettsyrer også en sunn hårvekst. En studie publisert i "Journal of Clinical and Esthetic Dermatology" i 2012 viste at å ta et supplement av omega-3 fettsyrer i 90 dager førte til forbedret hårvolum og tykkelse hos kvinner med tynnhår. Det bidro ikke til å øke antallet hår som kvinnene hadde.
Å få nok jern
Jern er et viktig mineral, og en 4-ounce servering av sardiner har 3,31 milligram. Dette gir 41 prosent av anbefalt inntak per dag for alle voksne menn og for voksne kvinner over 51 år. Det gir 18 prosent av anbefalt inntak per dag for kvinner 50 og under. Gravide og ammende kvinner kan kreve mer jern, og de bør konsultere en medisinsk profesjonell om deres jerninntak. Jern hjelper med å bygge røde blodlegemer som det hjelper med produksjon av hemoglobin. En studie publisert i et 2009-utgave av "Acta Dermatovenerologica Croatica" fant at lavt jernnivå økte mengden hårtap hos kvinner.
Måter å spise sardiner
Sardiner er allsidige, og du kan finne dem hermetisert i vann, olje eller tomatsaus i de fleste dagligvarebutikker. Høykvalitets hermetisk sardiner pakkes ofte i olivenolje og inkluderer noen ganger krydder som sitronskall eller varm pepper for å legge til ekstra smak. Sardiner, som også kan kjøpes friske eller frosne fra mange etniske kjøpmenn eller fiskeforretninger, ta godt vare på høyvarmekoking, for eksempel grilling, sautering eller broiling, hvor varmen sår og spruter opp den delikate huden. Kok grillte eller broiled sardiner med ingenting mer enn litt havsalt og sitronsaft for en fettfattig, sunn og rask tilberedt tallerken.
