Mens det er viktig å spise litt karbohydrater for å gi kroppen din den energien den trenger, hvis du er diabetiker, er det også viktig å unngå visse typer karbohydrater som kan øke blodsukkeret for mye og for raskt - de som har høyt glykemisk indeks, varsler Harvard skolehelse. Å vite hvilke matvarer inneholder karbohydrater med en høy glykemisk indeks, vil hjelpe deg med å planlegge sunne måltider for å administrere din diabetes godt.
Raffinert korn
Matvarer laget av raffinerte korn inneholder karbohydrater som har en høyere glykemisk indeks enn karbohydrater i matvarer laget av fullkorn, ifølge American Diabetes Association. Noen av de raffinerte kornene som har den høyeste glykemiske indeksen på 70 eller mer, inkluderer makaroni og ost, hvitt brød, hvit ris, cornflakes, instant havregryn, popcorn, pretzels og saltinkakere. Å spise for mange raffinerte korn kan øke blodsukkeret til farlige nivåer, varsler American Diabetes Association, så det er best å erstatte raffinerte korn med hele korn i kostholdet ditt når det er mulig.
Stivelsesholdige grønnsaker
Mens alle ikke-stivelsesholdige grønnsaker inneholder karbohydrater som har en lav glykemisk indeks på 55 eller mindre, har noen stivelsesholdige grønnsaker, som poteter og gresskar, høye glykemiske indekser på 70 eller høyere, rapporterer American Diabetes Association. Så hvis du er diabetiker, kan du forhindre at blodsukkernivået øker for høyt ved å unngå poteter og gresskar. Eller du kan spise andre grønnsaker i samme måltid med poteter eller gresskar for å balansere effekten på blodsukkeret. American Diabetes Association sier at kombinere matvarer med lavglykemisk karbohydrater med matvarer som inneholder høyglykemiske karbohydrater, kan tillate deg å nyte høyglykemiske matvarer uten å forårsake blodsukkeret.
Melon og ananas
De fleste frukter inneholder lavglykemiske karbohydrater, sier American Diabetes Association, men to typer frukt har høye glykemiske indekser på 70 eller høyere: ananas og melon, inkludert vannmelon, cantaloupe og honningdew. Harvard School of Public Health bemerker at alle typer frukt som er moden tendens til å ha en høyere glykemisk indeks enn frukt som ennå ikke har modnet, så hvis du ønsker å nyte en bit av melon eller ananas, blodsukkeret vil bli mindre påvirket hvis du spiser frukten før den modner.
