Folk har brukt eddik som medisin i tusenvis av år, og drikking kan potensielt bidra til å senke blodtrykket og blodsukkernivået, ifølge en artikkel publisert i "Medscape General Medicine" i 2006. På grunn av sin surhet, kan du forvente det for å gjøre kroppen din mer sur, men dette er ikke tilfelle. Det er andre mulige farer ved å drikke eple cider eddik, men så sjekk med legen din før du legger den til dietten.
Apple Cider eddik surhet
Apple cider eddik, som andre typer eddik, inneholder eddiksyre. Det er laget ved å gjære eplecider i alkohol og deretter tillate eddiksyrebakterier å omdanne alkoholen til eddiksyre. Apple-eddik eddik er typisk 5 til 6 prosent eddiksyre, mens destillert hvite vinegarer har en tendens til å være mellom 4 og 7 prosent eddiksyre.
Effekt på kroppssyrhet
En klassisk artikkel, publisert i "American Journal of Public Health", diskuterte konseptet med syre- og alkaliformende mat. Artikkelen bemerket at kroppen din er veldig god til å regulere dens surhetsnivå, slik at maten du spiser ikke kommer til å påvirke blodets surhetsnivå så lenge du er sunn. Du må konsumere ganske mye eple cider eddik for å påvirke kroppens syre-base balanse.
Effekt på urinsyre
Nyrene spiller en rolle i å regulere blodets og kroppens surhetsnivå, og de forårsaker overskytende surhet som utskilles som en del av urinen. Dette betyr at matvarer kan påvirke urinets surhetsnivå. Noen versjoner av det alkaliske dietten hevder at selv om eplecidereddik inneholder syre, har det faktisk en alkalisk effekt på grunn av hvordan kroppen din metaboliserer den.
En studie publisert i "Journal of Medicinal Food" i mars 2008 fant at personer som forbruket rett eddik hadde økt surhet i urinen, mens de som forbrukte pickles, som inneholdt omtrent halvparten av eddiksyre av rett eddik, opplevde en svak reduksjon i surheten i urinen. Således kan en liten mengde eplecidereddike ikke øke surhetsnivåene i urinen, men det kan føre til at din urin blir surere, men bruker mye eddik.
Potensielle overveielser
Hvis du drikker eple cider eddik, bland det med en mindre sur drikke og skyll munnen din etterpå. Ellers kan surheten i drikkevaren skade tennene eller spiserøret. Noen mennesker har også opplevd nedgang i kaliumnivået når de bruker eplecidereddik regelmessig i medisinske mengder. Dette kan føre til at beinene blir svakere og øker risikoen for osteoporose.
