Cashewnøtter, som vokser i tropiske og subtropiske regioner, har en rik, smøraktig smak. Cashewnene vokser inne i små gresskarformede frukter som kalles cashew-epler. Cashewnøtter er også en god kilde til flere forskjellige næringsstoffer, og du kan inkludere dem som en del av et sunt kosthold.
Faktaene
En unse tørrstegte cashewnødder - om en håndfull, eller 16 til 18 nøtter - har 160 kalorier og 13 g fett, ifølge USAs næringsdepartementets næringsdatabase for standardreferanse. Det meste av fettet i cashewnødder i umettet fett: Bare tre av de 13 g fett er mettet fett. En unse cashewnøtter har 4g protein og 1g kostfiber. Den samme størrelsen på cashewnøy inneholder også ca. 45 mg fytosteroler.
Betydning
Øke mengden av umettet fett i kostholdet ditt og redusere mengden mettet fett kan forbedre ditt totale kolesterol, ifølge New York Universitys Langone Medical Center. Fytosterolene i cashewnøyene har også kolesterolsenkende evner.
fordeler
I tillegg til å positivt påvirke kolesterolnivået, er det mange grunner cashewnøy kan være en del av et sunt kosthold. I en studie publisert i "International Journal of Obesity" i 2001, fant forskere ved Harvard School of Public Health og Brigham og Women's Hospital at dieters som inkluderte nøtter som cashewnøtter i kostholdet, kunne miste vekt bedre enn folk som satt fast med mer tradisjonelle diett planer. En annen studie, publisert i "Journal of the American Medical Association" i 2002, viste at kvinner som spiste nøtter var 30 prosent mindre sannsynlig å ha diabetes enn kvinner som ikke spiste nøtter.
Ekspert Insight
Cashewnøtter er foreslått som en del av de anbefalte fire til fem porsjoner av "nøtter, frø og belgfrukter" i DASH dietten (Dietary Approaches to Stop Hypertension), en diettplan utformet for å bekjempe høyt blodtrykk.
betraktninger
Fordi cashewnyper er høye i fett og kalorier, kan spiser for mange av dem spore et sunt kosthold. Begrens inntaket til en håndfull av gangen. Noen mennesker er allergiske mot cashewnyper, så hvis du oppdager utslett, kortpustethet eller andre symptomer etter å ha spist cashewnyper, se lege.
