Den vanligste måten å lage tørkede bønner er å suge dem og koker dem til de er ømme. Denne måten å lage bønner legger ingen ekstra kalorier. Tørkede bønner kan imidlertid også spire og spises rå. Den vanligste måten å spise tørkede bønner er å bake dem i en saus.
Kokt tørket bønner
Antallet kalorier i tørkede bønner varierer fra bønne til bønne. Ved 100 g, eller litt over en halv kopp, tørkes bønner når de er stekt, inneholder disse kaloriene: svarte bønner 132, pinto bønner 143, adzukibønner 128, store nordlige bønner 118, kikærter - garbanzo bønner 164.
Sprouted Tørkede bønner
Tørkede bønner kan også spire. Når spire og spises rå inneholder de følgende kalorier per 100 g: nyrebønner 29, marinebønner 67, pinto bønner 62, mungbønner 30.
Bakte bønner
De fleste av kaloriene i tørkede bønneretter kommer ikke fra bønnene, men fra sausen blir bønnene kokt i. 100 g hermetiserte bønner inneholder ca 94 kalorier. Legg til svinekjøtt på bakte bønner, og du vil legge til ytterligere 12 kalorier per 100 g. Legg til franker, og du vil legge til ytterligere 50 kalorier. Hvis du liker bønner med bacon, vil hver bit bacon legge til 42 kalorier.
