Maitake sopp, vitenskapelig kjent som Grifola frondosa, er hjemmehørende i fjellene i nordøst-Japan. Grovt oversatt, maitake er japansk for "dansende sopp." Folk sies å glede seg når de finner en på grunn av deres verdi og helsemessige fordeler. De kan tilberedes og spises med mange matvarer og kan nå bli funnet som kosttilskudd og pulver. Nylig forskning viser deres mange immunsystem og kreftfordeler.
Øker immunsystemet
Maitake sopp inneholder en polysakkaridfiber kalt beta glukan. Beta glukaner i maitake sopp arbeider for å aktivere og øke produksjonen av visse immunsystem celler som makrofager, T-celler, naturlige morder celler og nøytrofiler. Disse cellene kan hjelpe immunforsvaret til å bekjempe sykdom raskere og effektivt. Dette kan øke motstanden mot sykdom og sykdom, hjelpe kroppen din til å fjerne cellulært avfall, og øke hastigheten på utvinning fra vevskader.
Kreftbekjempende fordeler
Beta glukaner i maitake sopp bidrar til å aktivere og produsere hvite blodlegemer kalt makrofager. Makrofager arbeider i kroppen for å innta og ødelegge svulstceller. Dette kan bidra til å gjøre kjemoterapi mer effektiv. Maitake sopp er også vist å redusere bivirkningene av anti-kreft stoffer ved å redusere kvalme, oppkast og håravfall.
Lavere blodsukkernivåer
Ifølge en studie av Keiko Kubo og Hiroaki Nanba, observeres det en reduksjon i blodglukosenivå hos mus gitt doser maitake-sopp sammenlignet med en kontrollgruppe. Forskerne mener at soppene kan virke for å redusere insulinresistens og dermed øke insulinfølsomheten.
Fremmer hjertehelse og vekttap
Inntak av maitake sopp kan bidra til å redusere blodtrykksnivåene, redusere totale kolesterolnivåer, og bidra til å opprettholde vekt som alle kan bidra til å fremme hjertes helse. Soppene er funnet å være lavt i kalorier og høy i fiber som kan øke mat og følelser av fylde. Å føle seg fullstendig raskere kan bidra til å redusere det totale kostinntaket, noe som resulterer i vekttap og vedlikehold. En studie av Yokota ga 30 overvektige voksne daglige doser maitake sopp uten å endre noen andre aspekter av deres dietter. På slutten av 2-måneders studien mistet deltakerne i gjennomsnitt 7 til 13 kg.
