Monoaminoksidasehemmere er antidepressiva som brukes av pasienter som ikke har svart på andre antidepressiva terapier, ifølge National Institutes of Health. Pasienter som tar MAO-er står overfor diettbegrensninger som begrenser forbruket av matvarer som inneholder høye nivåer av tyramin. Interaksjonen av tyramin med MAO-er kan forårsake en farlig høy økning i blodtrykket, noe som kan føre til et slag. Tyramin finnes i matvarer som er gjæret, alderen eller ødelagt.
Alderen ost og modnet ost
Pasienter som tar MAOIer bør unngå alderen ost og modnet ost fordi de inneholder høye nivåer av tyramin, ifølge National Institutes of Health. De eneste ostene som kan spises, er kremost, kremost, ricotta, skummel mozzarella og amerikansk bearbeidet ost. Disse typer ost er tillatt så lenge de har blitt kjølt i ikke mer enn to eller tre uker. Normalt holder monoaminoxidaseenzymet i fordøyelseskanalen tyraminnivåer innenfor et trygt område. Å ta MAOIer hindrer monoaminoxidase enzym fra å virke, noe som resulterer i forhøyede nivåer av tyramin. Når tyraminnivåene øker, kan de forårsake potensielt alvorlige reaksjoner som alvorlig høyt blodtrykk, hodepine, hjerteproblemer, kvalme, oppkast, synsforstyrrelser og forvirring. Av denne grunn må pasienter unngå å spise alderen ost og modnet ost som inneholder betydelige mengder tyramin.
Kjøtt, meieriprodukter og frukt og grønnsaker
Pasienter som tar MAOIer bør unngå røkt eller syltet kjøtt og herdet kjøtt som pølser, salami, pastrami, mortadella og pepperoni, ifølge MayoClinic.com. Friskpakket kjøtt, fisk, fjærfe og meieriprodukter skal oppbevares i kjøleskapet og spises innen tre til fire dager. Fermenterte grønnsaker og sauser bør også unngås av pasienter som tar MAOI. Eksempler på gjærte vegetabilske produkter inkluderer tofu, surkål, soyasaus, gjærekstrakt, teriyaki, soyabønnepasta, miso suppe, tamari, natto, shoyu og tempeh. Eksempler på frukt som inneholder tyramin som bør unngås av pasienter som tar MAO-er inkluderer bringebær, bananer, avokado, spinat og banan peeling. Matvarer som inneholder mononatriumglutamat er høyt i tyramin og bør unngås.
Alkoholholdige drikker
Pasienter som tar MAOIer bør begrense inntaket av øl, vin og brennevin til ikke mer enn to porsjoner om dagen, ifølge National Institutes of Health. Tapp øl eller upasteurisert øl, og rødvin bør unngås, ifølge MayoClinic.com. Sjokolade- og koffeinholdige drikker bør også unngås.
