Hvis du ønsker å gjøre enkle endringer på veien til å miste vekt eller oppnå optimal helse, kan du tenke på å redusere, om ikke å eliminere, bruken av raffinert sukker. Mens for noen denne forandringen kan være like enkelt som å ta en teskje i stedet for to i morgenkaffen deres, ser andre ut til å forandre seg fra raffinert sukker til søtningsmidler som honning, den stadig mer populære agave nektar, og lav- og ikke-kaloriske søtningsmidler som stevia og Splenda.
Honning
Honning har 25 flere kalorier per spiseskje enn sukker, men smaken er mye søtere og dermed mindre kan brukes. Honning inneholder like deler fruktose og glukose, samt antioksidanter og en rekke vitaminer. Mørkere honning inneholder mer antioksidanter enn lettere produkter.
Agave nektar
Populariteten av naturlig søtnings agave nektar har vokst betydelig de siste årene. Forbrukerne gjør i økende grad overgangen fra raffinert sukker til nektar, delvis fordi agave faller mye lavere på den glykemiske indeksen enn sukker, med en GI-verdi på omtrent fem ganger mindre enn i tabaksukker. Som beskrevet i en artikkel i "Eating Well" -magasinet, kan matvarer høyere på GI fremkalle en mer betydelig økning av glukose i blodet, noe som øker mengden hormoninsulin som sirkulerer i blodet. Høy-GI matvarer fordøyes raskere enn lav-GI matvarer, noe som gjør deg hungrier raskere etter måltidet. Agave inneholder mer kalorier enn sukker, men mindre er nødvendig på grunn av sin forholdsvis søtere smak.
Stevia
Stevia, eller snarere et ekstrakt av stevia planten, ble godkjent i 2008 av FDA for bruk som søtningsmiddel i drikkevarer og matvarer. Stevia er faktisk en urt hjemmehørende i Sør-Amerika og har blitt brukt av den innfødte befolkningen der i årevis. Stevia smaker langt søtere enn sukker og gir null kalorier. Stevia kan være et tiltalende valg for personer med diabetes fordi det ikke påvirker blodsukkeret.
Splenda
Som anerkjent av National Institutes of Health, anses den kunstige søtnings sukralosen, merkenavnet Splenda, av FDA å være trygg for forbruk. Selv om enkelte rapporter har hevdet at visse kunstige søtningsmidler bærer betydelige helserisikoer, spesielt en høyere risiko for kreft, har FDA, American Dietetic Association og National Cancer Institute konkludert med at det ikke er nok bevis for å fortjene disse kravene. Selv om det er godkjent for bruk av offentligheten, vil kunstige søtningsmidler ikke i seg selv føre til vekttap, og de som er interessert i å introdusere Splenda i kostholdet, bør konsultere legen med bekymringer.
