Kvinner med PCOS eller polycystisk ovariesyndrom kan se sine symptomer bedre ved å redusere inntaket av karbohydrater under 40 prosent av sine daglige kalorier og sørge for at karbohydratmatene de inneholder i dietten, har en lav glykemisk indeks - under 55 - som rapportert av dietitian Martha McKittrick. Et lavere carb og lavt GI diett kan bidra til bedre å administrere insulinnivåer, noe som resulterer i en mer vanlig menstruasjonssyklus, vekttap, om nødvendig og nedsatt insulinresistens, som rapportert i en studie publisert i juli 2010 i "American Journal of Klinisk ernæring. "
poteter
På grunn av høy karbohydratinnhold av poteter og høyt GI, bør kvinner med PCOS fjerne dem fra kostholdet. For eksempel inneholder en middels størrelse bakt potet 36,6 g karbohydrater og 3,8 g fiber, noe som tilsvarer 32,8 g nettokarber. Netto karbohydrater samsvarer med mengden anvendelige karbohydrater og kan beregnes ved å fjerne grammet kostfiber fra gramet av totale karbohydrater. En bakte potet med huden har en glykemisk indeks på 69, mens GI klatrer til 98 dersom potet blir spist uten huden. Potetmos og pommes frites bør også unngås fordi de inneholder mye karbohydrater i tillegg til å ha et høyt GI.
Hvit ris
En kopp hvit ris inneholder 44,5 g karbohydrater og 0,6 g fiber, noe som tilsvarer 43,9 g netto karbohydrater. Dessuten varierer GI mellom 72 og 89, noe som gjør den til en veldig høy GI karbohydratmat. Hopp over hvit ris hvis du har PCOS.
Brød
Hver stykke brød inneholder ca 15,8 g karbohydrater og 1,3 g fiber i gjennomsnitt, noe som tilsvarer 14,5 g netto karbohydrater per stykke. De fleste spiser mer enn et stykke av gangen, noe som kan gi deres karbinntak mye høyere. Hvorvidt brød er laget med raffinert eller fullkorn, er netto karbohydrater veldig like. Videre har de fleste brød et GI på mellom 70 og 72, som faller i den høye GI-sonen, ifølge University of Sydney.
muffins
Muffins har en moderat til høy glykemisk indeks, mellom 52 og 69, avhengig av oppskriften, men årsaken til at de bør unngås av kvinner med PCOS er deres høye karbohydratinnhold. For eksempel har en kommersielt tilberedt blåbærmuffin 68,9 g karbohydrater og 2,4 g fiber, som er ekvivalent til så mye som 66,5 g netto karbohydrater.
Frokost frokostblandinger
Mange frokostblandinger er svært bearbeidet, noe som gjør dem til et svært dårlig valg for kvinner med PCOS. Imidlertid har kalde frokostblandinger som maisflager et GI på ca 80 og 1 kopp gir 24,4 g karbohydrater, 0,7 g fiber og 23,7 g nettokarber. Puffed ris korn har også et høyt GI, på omtrent 82, i tillegg til å inneholde 26,7 g karbohydrater, 0,1 g fiber og 26,6 g netto karbohydrater per 1 kopp servering. Universitetet i Sydney anbefaler å gå for lavt GI-korn basert på havre, bygg eller kli.
