For å spare tid og penger, lag pannekaker i batchene og lagre dem i fryseren for senere bruk. Dette eliminerer behovet for å lage fersk pannekake smør ofte og holder deg fra å kjøpe dyre frosne produkter. Varm opp frosne pannekaker og legg til påfyll, slik som bær, bananer, piskekrem eller sirup. Riktig lagrede pannekaker beholder tekstur og smaker på samme måte som dagen de ble opprinnelig tilberedt.
Trinn 1
La pannekakerne avkjøle seg til romtemperatur før de lagres. Varm gjør pannekakene sammen når de stables, noe som kan resultere i ufullkomne pannekaker når du skiller dem senere.
Steg 2
Velg en lagringsbeholder som er stor nok til å holde alle pannekaker eller bruke mer enn én beholder. En tallerken med en invertert bolle over de øverste verkene, eller bruk en kakeholder, som lagrer flere stabler pannekaker.
Trinn 3
Stakk pannekaker i oppbevaringsbeholderen, plasser et stykke vokspapir mellom hver pannekake. Voksen skal være så stor som pannekaken. Hvis du har en 5-tommers runde pannekake, bruk et 6- til 6-tommers stykke vokspapir for å beskytte hele pannekaken.
Trinn 4
Plasser pannekaker i kjøleskap eller fryser. Pannekake smør inneholder forgjengelige ingredienser, som meieri og egg, så spis dem innen fem dager hvis du lagrer dem i kjøleskapet. Hold pannekaker i så lenge som to måneder i fryseren.
Ting du trenger
- Lagringsbeholder
- Cake keeper (valgfritt)
- Plate og invertert bolle (valgfritt)
- Voksepapir
- Plastfolie
- Aluminiumsfolie
Tips
- Fjern pannekaker fra lagring etter behov. Frosne pannekaker lagret med vokspapir vil ikke holde seg sammen, slik at du kan fjerne så mange du trenger i stedet for å tine hele batchen. Oppbevar pannekjøttbatteri i kjøleskapet i ikke lenger enn 24 timer for best resultat.
