Ingen tvil om å spise mer frisk frukt og grønnsaker er en god måte å forbedre helsen din og din vekt på. Men det kan ikke være så sunt hvis det er alt du spiser. Den 80/10/10 rå mat dietten er en trendy, frukt-fokusert kjepphest diett som hevder det kan hjelpe deg å miste vekt og kurere det som ails deg. Hvis du vurderer denne all-plantebaserte dietten, må du konsultere legen din for å diskutere fordeler og ulemper før du foretar endringer.
Hva det betyr å spise rå
Å spise rå er ikke et nytt konsept. Ifølge US News og World Report, oppdaget Dr. Maximilian Bircher-Benner på 1800-tallet at å spise rå epler kurert gulsott, og den rå matbevegelsen begynte med fortsatte eksperimenter på hvordan å spise på denne måten forbedret helse. Å spise "rå" betyr at maten ikke er kokt eller behandlet på noen måte eller eksponert for plantevernmidler eller herbicider. Teorien er at matlaging eller foredling av mat ødelegger verdifulle næringsstoffer, og nuller alle helsemessige fordeler. En rå matredie består vanligvis av frisk frukt og grønnsaker, rå nøtter og frø og friske urter, selv om enkelte rå dietter også tillater råkorn og belgfrukter. Mens de fleste rå dietter er veganer, noe som betyr at animalske produkter er avgrensede, tillater noen få rå, upasteurisert melk og ost.
Mens matvarer ikke er tilberedt på en rå diett, kan råvarene manipuleres på forskjellige måter for å endre smak og tekstur. Rå matvarebrukere bruker dehydrators, juicers og blenders for å endre mat og lage mat.
Folk følger en rå mat diett på en rekke måter, men sanne troende sier 75 til 80 prosent av det du spiser må være rå når du følger denne type matplan.
Om 80/10/10 Diet
Den 80/10/10 rå mat dietten, også kjent som 811 diett, ble utviklet av Dr. Doug Graham. Graham, en kiropraktor og idrettsutøver, har fulgt en rå matredie siden 1978, ifølge nettsiden FoodnSport. Graham sier at de fleste rå mat planer inkluderer for mange fettfattige matvarer, for eksempel nøtter og avokadoer, for å møte kaloribehov. Men Graham sier å få for mye fett i kostholdet ditt er dårlig for helsen din.
Den 80/10/10 diettplanen får de fleste av sine kalorier fra karbohydrater - 80 prosent - med 10 prosent fra protein og 10 prosent fra fett. Grahams kosthold er kjent som et lite fett vegansk kosthold, og hjelper ikke bare med å miste vekt og forbedre helsen, men også sove bedre, øke energinivåene og bidra til atletisk ytelse.
I tillegg sier Graham å spise en rå diett hjelper til med å rense og helbrede kroppen din, lindre forstoppelse, og forbedre gastrointestinal transittid for å hindre gjæring av avfall i tykktarmen.
Hva du spiser på 80/10/10
Siden det er et veldig høyt carb diett, spiser du mye frukt på 80/10/10 diett, samt grønne grønnsaker og andre grønnsaker, som fungerer som en kilde til karbohydrater og litt protein, sammen med nøtter og frø, som gir protein og fett. Kostholdet består av to til tre store måltider, bestående av frukt hele dagen og en stor salat til middag. Graham sier at frukt, grønnsaker, nøtter og frø gir kroppen de samme essensielle næringsstoffene som andre matvarer, inkludert korn, kjøtt, melk og grønnsaker, noe som gjør dem til det ideelle matvalget for diettplanen. Den ideelle 80/10/10 diettplanen skal få 90 til 97 prosent kalorier fra frukt, 2 til 6 prosent kalorier fra grønnsaker og 0 til 8 prosent kalorier fra nøtter og frø, ifølge FoodnSport.
Frukt og grønnsaker har lite kalorier, og siden de inneholder fiber og vann, fyller de seg veldig godt. På grunn av lavtemperaturinnholdet kan du ha det vanskelig å spise et stort nok volum frukt og grønnsaker for å møte dine daglige kaloribehov først, sier Graham, og du må kanskje spore kaloriinntaket for å sikre at du får nok .
Hva er bra ca 80/10/10
Ifølge diettretningslinjene for 2015-2020 for amerikanere, spiser de fleste ikke nok frukt og grønnsaker, og får kun halvparten av anbefalt mengde 2 til 2 1/2 kopper frukt og 3 til 4 kopper grønnsaker om dagen. Dyreplanen 80/10/10 kan hjelpe deg med inntaket av disse viktige helsefremmende matvarer. Harvard School of Public Health sier å spise mer frukt og veggies forbedrer blodtrykket, senker risikoen for hjertesykdom og hjerneslag og reduserer risikoen for kreft. Frukt og grønnsaker er også gode for øynene og fordøyelsen. Og det er en sammenheng mellom en diett høy i frukt og grønnsaker og sunnere vekt, ifølge en 2015-studie publisert i PLoS.
Å spise bare rå mat eliminerer alle behandlede matvarer fra kostholdet ditt, som også er gunstig for helsen og livet. Selv om ikke alt bearbeidet mat er dårlig for deg, er frosne grønnsaker og hermetisert frukt OK, for eksempel. Mange er fulle av sukker, slik som hurtigmat, frosne måltider, potetgull, kaker, kaker og brus. Disse behandlede matvarene bidrar til kalorier uten å tilby mye næringsverdi og er forbundet med vektøkning.
80/10/10 Er ikke et balansert kosthold
Mens 80/10/10 råmat diett er fylt med næringsrik mat, er det ikke et balansert kosthold; det er veldig lite i fett og protein. Kostholdsretningslinjene for 2015-2020 foreslår at et balansert kosthold inneholder 45 til 65 prosent av kalorier fra karbohydrater, 10 til 35 prosent av kalorier fra protein og 25 til 35 prosent av kalorier fra fett. Disse retningslinjene er utformet for å sikre at du oppfyller alle dine essensielle næringsbehov og er basert på de nyeste vitenskapelige funnene av hva som utgjør et sunt kosthold. Sterkt begrense protein- og fettinntaket på 80/10/10 dietten kan øke risikoen for næringsdefekter.
I tillegg eliminerer denne dietten også store matgrupper, inkludert korn, melkeprodukter og proteinfôrvarer, for eksempel kjøtt, fjærfe og fisk.The Academy of Nutrition og Dietetics advarer enhver kostholdsplan som alvorlig eliminerer matalternativer, øker risikoen for å utelate alle vitaminer og mineraler kroppen din trenger for god helse. Ikke bare det, du kan ha det vanskelig å spise bare frukt i lengre tid, noe som gjør dette dietten vanskelig å følge langsiktig. Hvis permanent vekttap er målet ditt, er den eneste dietten som fungerer, den du kan følge for livet.
Selv om frukt er en sunn kilde til sukker, hvis det er alt du spiser, kan du få for mye sukker i kostholdet ditt. Dette gjelder spesielt for personer med medisinske tilstander som diabetes.
Inkluderer fersk frukt og veggies for balanse
Du kan ikke gå galt med å spise mer rå frukt og grønnsaker, men for total helse og diett tilfredsstillelse er det bedre å inkludere dem med en rekke sunne matvarer fra alle matvaregruppene. Mål for mengder anbefalt av kostholdsretningslinjene: 2 til 2 1/2 kopper frukt og 3 til 4 kopper veggies om dagen.
Frukt og grønnsaker gjør det enkelt å legge til noe måltid. Til frokost, spis en halv grapefrukt eller frisk melon, eller smør med bananer, blåbær, spinat og yoghurt eller mandelmelk. Lag salat en vanlig del av lunsj og middag, og spis fersk frukt til dessert, som en bolle med jordbær eller skiver vannmelon. Og om du er på farten eller hjemme, gjør også rå frukt og grønnsaker gode snacks.
