Selv om forskning ikke har bevist at de bestemte matvarer kan øke eller redusere muskel- og leddsmerter ved revmatoid artritt, opplever personer som lider av ledsmerter ofte gastrointestinale ubalanser forbundet med betennelse og allergener. Det er viktig å fastslå matfølsomhet og problemmat som er spesifikk for kroppen din, hvis du har fordøyelsesproblemer og ledsmerter.
Inflammation-Fueling Foods
Stekt kylling med frites Photo Credit: Ju-Lee / iStock / Getty Images Selv om det er lurt å be om en blodprøve fra legen din for å finne ut hvilke matvarer som forårsaker helseproblemer, kan du sjekke dietten for å se om visse matvarer som ofte er forbundet med betennelse, forårsaker smerte i leddene.
Stekt mat og hurtigmat, ferdigpakket mat, hvitt mel, bearbeidet korn og alle former for sukker, rå eller raffinert, kan forårsake muskel- og ledsmerter. Sukker er stressende, og blodsukker spikes kan fremme betennelse. De fleste fettstoffer kan også bidra til inflammatorisk smerte. Disse inkluderer de delvis hydrogenerte transfettene i potetgull, bearbeidet bakevarer og margarin. Også potensielt inflammatorisk er vegetabilske oljer som saflorolje, maisolje, soyabaserte oljer, solsikkeolje og de mettede fettene i fett kjøtt, smult og smør.
Alan Goldhamer, osteopatisk lege på TrueNorth Health Center i Santa Rosa, California, rapporterer at animalsk protein og animalsk fett er de viktigste diettpromotorer av artrittiske smerter. Hvis du spiser rødt kjøtt, vurderer immunsystemet proteinet som et antigen og produserer antistoffer for å bekjempe det, og danner antigenkomplekser. Immunsystemet eliminerer vanligvis disse fra kroppen. Hos personer som er følsomme for animalsk protein, elimineres disse antigenkompleksene og kan pakkes inn i forskjellige vev og ledd rundt kroppen, noe som forårsaker betennelse.
Nightshade Grønnsaker
Friske tomater på et trebord Foto Kreditt: mnbb / iStock / Getty Images Nightshade grønnsaker som poteter, tomater, aubergine, paprika, pepper, søte poteter, paprika og ingredienser i noen varme sauser antas å øke betennelsen fordi de inneholder en alkaloid kalles solanin som kan bygge opp kalsiumavsetninger i vev. Norman F. Childers, forfatter av "The Nightshades and Health", rapporterer at spesielt forbruket av tomater, aubergine og poteter kan forårsake leddgikt og stivhet og foreslår å avstå fra disse i en måned for å avgjøre om det lindrer artrittiske symptomer.
Mat høy i purines
Et glass øl på en pub Foto Kreditt: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images Matvarer som er høy i puriner, eller kjemiske forbindelser som danner urinsyre når de bryter ned, kan forårsake et overskudd av urinsyre som krystalliseres og deponeres i ledd og vev i kroppen, og forårsaker leddsmerter i en tilstand som kalles gikt. Matvarer som skal unngås hvis du lider av muskel- og leddsmerter, inkluderer lever, søttbrød, nyrer, hjerner, buljonger og gravier. Venison, kalvekjøtt, bacon og kalkun er høy i purines, som er spillet kjøtt, kjøttkaker og kjøttekstrakter.
Rik på puriner er også noen sjømat som sild, makrell, blåskjell, ansjos, torsk, hyse, ørret, kamskjell og sardiner. Tanke på å også bidra til muskel- og ledsmerter er flere grønnsaker høye i puriner, som sopp, spinat, erter, asparges og tørket bønner som favas og garbanzos. Drikkalkohol kan også øke urinnivået i kroppen, spesielt øl fordi maltinnholdet er rik på puriner.
