Oster er vanligvis en fettfattig mat, avhengig av hvilken type du spiser. Fordi ost er høy i mettet fett - som øker risikoen for hjertesykdom når den forbrukes i overkant - spis ost i moderasjon eller erstatt den med andre proteinrike matvarer som inneholder hjerte-sunne fettstoffer.
Fett i ost
Vanlig ost er et høyt fett valg. For eksempel inneholder en stykke cheddarost 9 gram fett og en bit provolonost gir 7 gram diettfett. Ved å velge skum med mozzarella med lav fuktighet betyr det at du får ca 6 gram totalt fett per stykke, USDA noter. Flertallet av fett gram i hver av disse typer ost er mettet fett, noe som øker risikoen for høy kolesterol og hjertesykdom når det forbrukes i overskudd.
Redusert fettost
Å velge redusert fettost i stedet for vanlig ost er en utmerket måte å redusere fett- og kaloriinnholdet på dietten din. USDA rapporterer at en skive med redusert fett cheddarost inneholder ca 4 gram fett, og en skive med redusert fettprovolonost gir like under 5 gram diettfett. Selv om det totale fettinnholdet i redusert fettost er lavere enn vanlig ost, er flertallet av fett i redusert fettost fortsatt mettet fett.
Daglig fettbehov
Andelen kalorier i kostholdet ditt som skal være fra fett er 20 til 35 prosent, ifølge Institute of Medicine. For eksempel, hvis du spiser 2000 kalorier om dagen, bør 400 til 700 av disse kaloriene være fra fett, noe som tilsvarer 44 til 78 gram fett daglig. Kostholdsretningslinjer for amerikanere 2010 foreslår at du får mindre enn 10 prosent av dine daglige kalorier fra mettet fett.
Sunne alternativer
Å velge kostholdsfett fra plantebaserte matvarer i stedet for fra animalske kilder som ost, bidrar til å redusere mettet fett og kostholdet kolesterolinntak. Eksempler på hjerte-sunn fett inkluderer oliven, canola, soyabønne, linfrø og valnøttoljer, oliven og avokado. Matvarer som er rike på både hjerte-sunn fett og diettprotein inkluderer usaltede nøtter og frø og nøtterbutter - derfor er disse matvarene hjerte-sunne alternativer til ost.
