Når du føler deg sulten, bør du spise bedre for å spise. Men for noen mennesker, gjør at de får dem til å føle seg verre, på grunn av en blodsukkertap som oppstår innen en til tre timer etter at de spiser bestemte typer måltider, ifølge Frank Jackson, M.D., Jackson / Siegelbaum Gastroenterology. Denne reaksjonen, kalt reaktiv hypoglykemi, kan forårsake en rekke ubehagelige bivirkninger. Reaktiv hypoglykemi kan også indikere insulinresistens, ofte betraktet som en forløper for diabetes, nasjonale diabetes og fordøyelses- og nyresykdommer.
Mekanisme
Glukose er viktig for energi; kroppen din bryter ned maten du spiser i glukose, som må absorberes i cellene. Når glukose kommer inn i blodet, frigjør kroppen din insulin for å lette opptaket i cellene. I noen mennesker blir for mye insulin frigjort som følge av glukose. Insulinet fjerner for mye glukose fra blodet, og blodsukkernivået faller. Personer med insulinresistens har høyere enn normale mengder sirkulerende insulin fordi deres celler har blitt resistente mot insulinvirkningen; det tar en større mengde insulin for å få cellene til å reagere og fjerne glukose fra blodet.
Glykemidbelastning og glykemisk indeks
Matvarer som har en høy glykemisk indeks, noe som betyr at de bryter ned raskere inn i glukose etter å ha blitt spist, øker blodsukkeret veldig raskt. Vanligvis har karbohydratmatvarer høyt i raffinerte sukkerarter eller enkle sukkerarter en høy glykemisk indeks. Den plutselige tilstrømningen av glukose forårsaker utslipp av store mengder insulin, som fjerner for mye glukose og forårsaker blodsukkeret å falle. Å spise mat med lav glykemisk indeks bidrar til å unngå å slippe blodsukkernivået etter å ha spist. Glykemisk belastning, som vurderer mengden karbohydrater i en mat sammen med sin glykemiske indeks, bestemmer matens effekt på blodsukkeret.
Hva å spise
Matvarer med høy karbohydrater har en større umiddelbar innvirkning på blodsukkernivået ditt enn proteiner eller fettstoffer. Men ikke alle høykarbohydratmatvarer har en høy glykemisk belastning. Frukt, for eksempel, som består av enkle sukkerarter, har en lav glykemisk belastning fordi de inneholder færre karbohydrater enn noen andre matvarer, og de er også høye i fiber. Høy fiber mat som frukt og grønnsak langsom mat sammenbrudd, som bidrar til å stabilisere blodsukker nivåer. Soda, som inneholder mye karbohydrater og enkle sukkerarter, har en mye høyere glykemisk belastning og kan føre til at blodsukker øker raskt rett etter drikking. Raffinert korn har en høyere glykemisk belastning enn fullkorn. Å spise protein og litt fett med et måltid bremser matfordøyelsen, noe som også resulterer i en langsommere økning i blodsukker. Registrert diettist Joanne Larson anbefaler å følge en diett som består av 20 prosent protein, 30 prosent fett og rundt 130 gram karbohydrater per dag hvis du har hypoglykemi.
Symptomer og behandling
Symptomer på hypoglykemi inkluderer svette, rystelser, svakhet, lyshet, forvirring, vanskeligheter med å snakke og muligens besvimelse. Når du først føler symptomer på hypoglykemi, spiser du en proteinbasert mat som ost eller et stykke kjøtt sammen med en liten mengde karbohydrater, for eksempel et stykke frukt. Ikke spis et stykke godteri, som ofte anbefales for diabetikere med hypoglykemi, advarer Larson. Enkle sukkerarter vil øke blodsukkeret raskt, men en annen stor insulinutslipp kan forårsake rebound hypoglykemi. Forebygging av symptomer ved å følge en diett som er lav i raffinerte karbohydrater bidrar til å forhindre reaktiv hypoglykemi i å utvikle seg.
