Celler i menneskekroppen krever mange forbindelser for å overleve. Hovedstoffene som finnes i hver celle er en kombinasjon av lipider, karbohydrater, nukleinsyrer og proteiner. Hvert av disse stoffene har en annen rolle i kroppen, og alle av dem må enten komme fra dietten eller bli produsert ved hjelp av andre kjemikalier i kroppen.
Lipid Funksjon i kroppen
Lipider, også kjent som fett, spiller flere roller i kroppen. Fett brytes ned i fordøyelseskanalen for å danne individuelle fettsyrer og kolesterolmolekyler. Fettsyrer og kolesterol er viktige komponenter i membranene som omgir alle celler. Kolesterol kan også brukes til å lage mange andre forbindelser i kroppen, for eksempel steroidhormoner. Til slutt representerer fettsyrer en viktig energikilde, spesielt for langtidslagring.
Karbohydrater som energi
Karbohydrater er den foretrukne energikilden for de fleste vev i kroppen, inkludert nervesystemet og hjertet. Karbohydrater fra dietten omdannes til glukose, som enten kan brukes umiddelbart som en energikilde eller lagres i form av glykogen. Kroppen kan ikke fordøye alle karbohydrater i dietten, men; ufordøyelige karbohydrater, også kjent som fiber, beveger seg gjennom tarmen og kan bidra til å opprettholde riktig fordøyelsessykdom.
Nukleinsyrer for lagring av informasjon
Nukleinsyrer består av tre forskjellige typer molekyler sammen: et sukker, et fosfatmolekyl og et annet molekyl som inneholder nitrogen, kalt en nitrogenbasert base. Hovedrollen til nukleinsyrer er å lagre informasjon som brukes til å lage proteiner. Nukleinsyrer kommer i to hovedformer: deoksyribonukleinsyrer, også kjent som DNA, og ribonukleinsyrer, også kjent som RNA. DNA-hovedfunksjonen er å lagre den genetiske informasjonen som celler i kroppen trenger å fungere. RNA spiller derimot en viktig rolle i å konvertere informasjonen fra DNA til proteiner.
Proteiner som arbeidshester i kroppen
Proteiner er store og ganske komplekse molekyler som er ansvarlige for å gjøre det meste av arbeidet som oppstår i celler. De er også nødvendig for å opprettholde cellens struktur og er kritiske for funksjon og regulering av hele kroppens vev. Kroppen bruker informasjonen lagret i DNA for å lage proteiner, som består av underenheter kalt aminosyrer. Enzymer, som bidrar til raskere kjemiske reaksjoner i celler, er en spesialisert type protein. Protein spiller også en avgjørende rolle for å opprettholde muskelvev, siden muskelvev har store mengder protein. For muskler å øke i størrelse og styrke, må mer protein gjøres for å utvide muskelfibrene.
