Yoghurt er et melkeprodukt laget av melk som er gjæret med bakteriekultur. University of Michigan Integrative Medicine Program anbefaler yoghurt som en del av et sunt, balansert kosthold. En til tre porsjoner av meieri anbefales per dag, og yoghurt kan gjøre opp en eller alle disse porsjoner. Frossen yoghurt er en utmerket, fettfattig erstatning for is og er tilgjengelig i en rekke smaker.
næringsstoffer
Nettstedet "Worlds Healthiest Foods" anbefaler yoghurt fordi det også er rikt på næringsstoffer, inkludert essensielle mineraler og vitaminer for generell kroppshelse. Mineraler i yoghurt inkluderer kalsium, magnesium, kalium, fosfor, selen og sink, som er viktige for en sunn dannelse av celler, bein, tenner og for funksjonen i nervesystemet og immunsystemet. Den britiske meierådgiveren anbefaler at yoghurt og frossen yoghurtbehandler også er rike på essensielle vannløselige og fettløselige vitaminer. Disse inkluderer vitaminer B-2, B-12 og B-1. Når den frosne yoghurt er laget av beriket melk, vil den også inneholde de fettløselige vitaminene A og D.
Fordøyelsessykdom
Frossen yoghurt inneholder fordøyelsesfordelene ved probiotika. Helsesiden AskDrSears.com forklarer at melkesyrebakteriene som brukes til å produsere yoghurt, inkluderer Streptococcus thermophilus og Lactobacillus bulgaris. Disse bakteriene øker fordøyelsesfunksjonen, reduserer allergiske reaksjoner og kan hjelpe til med laktosefordøyelse hos individer med laktoseintoleranse. Yoghurt bidrar også til å redusere symptomer på inflammatorisk tarmsykdom, eller IBD.
Kardiovaskulær helse
Yoghurt, inkludert frosne varianter, bidrar også til å opprettholde og forbedre hjerte- og blodkarhelsen ved å bidra til å konvertere fiber til sunne fettstoffer som fremmer gode kolesterolnivåer. Dette bidrar til å øke nivået av sunt kolesterol kalt høyt tetthet lipider, eller HDL og redusere nivåer av usunn lipid med lav densitet, eller LDL. Helseområdet "Verdens sunneste matvarer" bemerker at denne effekten kan bidra til å redusere risikoen for kardiovaskulære sykdommer, inkludert høyt kolesterol, høyt blodtrykk og aterosklerose, eller herding og innsnevring av arteriene.
