Spis som en hule? Tusenvis av mennesker vedtar dette "gamle" råd, men er det virkelig noen fordel? Og hva med for idrettsutøvere? Kan det hjelpe deg med å løpe ut en tiger også? Teorien bak Paleo dietten er at vårt nåværende kosthold av høyt behandlede karbohydrater har ført til mange helseskader og sykdommer, så hvorfor ikke gå langt tilbake til Paleolithic-perioden for mer enn 10.000 år siden da våre dietter ikke var Lastet med kornmatet biff burgere, pommes frites og brus?
Fokuset på dietten er på matvarer som kan jages eller samles tilbake på dagen - hovedsakelig animalsk protein og planter. Den enkle tommelfingerregelen er: "Hvis en hulevenner ikke spiste den, bør du heller ikke." Mens det er mange positive aspekter ved Paleo dietten, som å kutte ut raffinerte karbohydrater og sukker og spise mye veggies, frukt , fisk og fjærfe, er det også begrensninger på kostholdet, spesielt for idrettsutøvere.
Steve Hertzler, Ph.D., RD, LD, Chief Science Officer, EAS Sports Nutrition, snakket på Nutrition and Dietetics Academy of Food & Nutrition Conference 2015 og Expo i Nashville om ernæringsmessige mangler og vitenskapelige misforståelser av Paleo dietten, spesielt med hensyn til utøvere. Følgende er seks grunner Hertzler foreslår atleter ikke bør følge et strengt Paleo diett fra sin anmeldelse av "The Paleo Diet" av Dr. Loren Cordain, Ph.D., og "The Paleo Diet for Athletes: En Ernæringsformel for Peak Athletic Ytelse, "av Cordain og Joe Friel.
1. Ingen studier på Paleo diett hos utøvere har blitt utført.
Noen studier har blitt gjort på Paleo dietten i stillesittende, overvektige mennesker og personer med medisinske tilstander som hjertesykdom eller diabetes, som har vist forbedringer i kroppssammensetning og helse markører som blodlipider og blodsukker. Men idrettsutøvere er svært forskjellige enn overvektige mennesker eller syke mennesker. "Det er ikke gjort studier av noe slag på idrettsutøvere, blant annet utholdenhetsutøvere, noe som boken fokuserer på, fordi forfatterne er utholdenhetsutøvere, sier Hertzler, Ph.D., RD, LD. I tillegg sier Hertzler at det ikke er studier om effekten av bein tetthet, ingen studier om kostholdets påvirkning på mental funksjon eller humør og ingen studier om effekten av dietten på autoimmune eller inflammatoriske sykdommer.
Si farvel til potatssiumrike poteter, sunt fettfyllet peanøttsmør og satiating havremel. Fotokreditt: KimKelly / Adobe Stock 2. Viktige matgrupper er begrenset.
Ikke bare er dietter som begrenser hele matgruppen vanskelig å følge, de har også en tendens til å mangle viktige næringsstoffer, som er enda viktigere for idrettsutøvere som trenger å bli ordentlig drivstoff for topp ytelse og trenger å fylle opp energibutikker. Bøker på Paleo dietten angir at mennesker ikke skal ha meieri, korn, belgfrukter (inkludert peanøtter og jordnøttsmør) og stivelsesholdige grønnsaker siden de ikke eksisterte i den perioden. Ved å eliminere disse matgruppene viser studier at dietten ikke oppfyller kalsium-, fiber- og jern-anbefalinger i noen tilfeller. "Det er ikke fornuftig å begrense hele matgruppen, med mindre en person har en bestemt medisinsk grunn til å gjøre det. Det er ingen god begrunnelse for å unngå poteter, rapsolje eller belgfrukter. De studier som forfatterne citerer for å rationalisere disse eliminasjonene, er hovedsakelig basert på dyreforsøk og er grovt fortolket. Jeg vil legge disse matene tilbake i kostholdet for idrettsutøvere, sier Hertzler, Ph.D., RD, LD.
3. Ikke alle idrettsutøvere har samme næringsbehov.
En viktig bekymring for Paleo dietten er at den ikke tar hensyn til de varierende kaloribehovene til ulike individer og idrettsutøvere. "Noen idrettsutøvere trenger 3.000 til 5.000 kalorier om dagen, men det er ingen informasjon i boka for idrettsutøvere om hvordan man justerer måltidsplanen for å passe til forskjellige kalori- og næringsbehov for forskjellige idrettsutøvere, sier Hertzler, Ph.D., RD , LD. Faktisk, hvis du fulgte Michael Phelps diett i OL i 2008 i Beijing, kan du huske at han trengte å konsumere så mange som 12 000 kalorier om dagen for å levere sin forbløffende prestasjon, noe som ville vært vanskeligere hvis han hadde kuttet ut store matgrupper .
4. Kostholdet er kostbart.
Glem kostnaden for treningsmedlemskapet ditt eller personlig trener, dagligvarehandelen kan være tingen å tømme lommeboken når du går Paleo. "Utgiften er betydelig. Produksjonsdelen og kjøtt- og sjømat-tellere er blant de mest pricy hjørner av matbutikken. Og det er en iøynefallende mangel på billigere matvarer i dette dietten, for eksempel bønner, poteter, ris og brød, sier Hertzler, Ph.D., RD, LD. Faktisk gjorde USDAs sparsomme matplan en undersøkelse som viste at de som følger et Paleo diett, selv med inkludering av poteter, ville trenge en 9 prosent økning i lønn for å opprettholde dietten. Avhengig av din inntekt, vil du kanskje hoppe til en rimeligere måltidsplan.
5. Kostholdet er upraktisk, og de fleste tilhengere "jukser".
Tenk deg ikke mer smørbrød, frokostblandinger, ris og bønner, peanøttsmør, melk, yoghurt eller ost? Virkeligheten er at disse restriksjonene ikke er bærekraftig for de fleste, spesielt idrettsutøvere som trenger ekstra kalorier og næringsstoffer for å holde seg energisk. Faktisk tillater dietten i seg selv en rekke unntak før, under og etter fysiske trening for å møte høye karbohydratkrav fra utholdenhetsutøvere. "Hvis det er så mange unntak, følger de virkelig Paleo?" Spør Hertzler, Ph.D., RD, LD. I tillegg merker Hertzler at serveringsstørrelsene i bøkene bare er gitt i gram, noe som er upraktisk for de fleste.For eksempel anbefaler en frokost 276 gram cantaloupe og 333 gram laks.
Hva tror du?
Er du enig med Dr. Hertzler? Følger du Paleo dietten? Hvis så, hva har din erfaring vært som? Hva synes du er den beste dietten for en idrettsutøver? Del din erfaring med hvordan livsstilsendringer har påvirket livet ditt - kanskje din kunnskap vil hjelpe andre.
