Kroppen din må bryte ned fettmolekylene kjent som lipider for mange biologiske prosesser, inkludert absorpsjon, transport over cellemembraner og generering av energi. Lipid sammenbrudd foregår gjennom hele kroppen din og oppnås ved virkningen av forskjellige enzymer.
triglyserider
Lipider er en klasse av molekyler som omfatter triglycerider, steroler, fosfolipider og andre komplekse forbindelser, forfatterne av "Hull Human anatomi og fysiologi" forklare. Noen 95 prosent av diett lipider og lipider i kroppen din er triglyserider. En triglyserid består av et glycerolmolekyl som tre forskjellige fettsyrer er festet til.
lipase
Lipaser er en kategori av enzymer produsert i forskjellige organer som bryter ned triglyserider. Ifølge boken "Avansert ernæring og menneskelig metabolisme" bryter lipaser ned triglyserider ved kjemisk fjerning av fettsyrene fra glyserol-delen av molekylet. Produktene med fullstendig triglyserid-sammenbrudd inkluderer tre fettsyrer og et glyserolmolekyl.
Diett triglyserider
Kroppen din må bryte ned triglyserider fra kostholdet ditt slik at de kan absorberes i tarmcellene, forklarer "Advanced Nutrition and Human Metabolism". Triglycerid fordøyelse oppnås primært ved bukspyttkjertel lipase. Dette enzymet er produsert i bukspyttkjertelen, deretter eksportert til tynntarmen, der det samhandler med diett triglyserider.
Sirkulerende triglyserider
Triglyserider pakkes ofte inn i store molekyler, kalt lipoproteiner, for transport gjennom hele kroppen, "Advanced Nutrition and Human Metabolism" notater. Chylomikroner og lipoproteiner med svært lav tetthet er eksempler på lipoproteiner som transporterer triglyserider. Triglyseridene i lipoproteiner brytes ned av lipoprotein lipase, et enzym assosiert med blodkarene i fett og fettvev. Virkningen av lipoproteinlipase fjerner frie fettsyrer fra lipoproteiner og lar dem komme inn i celler som skal brukes til energi eller andre prosesser.
Lagrede triglyserider
Kroppen din lagrer primært triglyserider i fettvev, men det lagrer også noen i muskelceller. Ifølge "Hole's Human Anatomy and Physiology," hormoner som epinephrin medierer nedbrytningen av lagret triglyserid. Epinefrin aktiverer hormonsensitive lipase, et enzym som fjerner de fettsyrer fra triglyceridmolekylet på en måte som ligner på pankreatiske og lipoprotein-lipaser. Kroppen din vil bruke de frie fettsyrene som genereres av hormon-sensitiv lipase som en energikilde.
