Sjokolade er en dekadent behandling som få mennesker kan motstå. Enten du foretrekker melk, mørk eller hvit sjokolade, kan du lage sjokoladebarer hjemme som passer din egen smak. Gjør stengene dine klare eller ta med noen smakfulle tillegg for en spesiell godbit. Den franske Broad Chocolate Lounge i Asheville, NC, er kjent for delikatesser som sin lønn og stekt saltetruffel; med en håndfull havsalt og et dash av lønnesmak, kan du gjenskape den smaken hjemme i en sjokoladebar. La fantasien veilede deg når du prøver forskjellige smakkombinasjoner av dine egne.
Trinn 1
Fyll bunnen av dobbeltkoker halvveis med vann.
Steg 2
Hell sjokoladeflisene inn i toppen av doble kjelen.
Trinn 3
Sett den øverste halvdelen av doble kjelen på den nederste halvdelen og legg potten på ovnen over lav varme.
Trinn 4
Rør sjokoladeflisene hele tiden til de bare smelter.
Trinn 5
Rør inn eventuelle tilsetninger til sjokoladebaren, slik som hakkede nøtter, sprø ris, fløtebit, grovt havsalt eller tørket fruktbit, om ønskelig.
Trinn 6
Fjern pannen fra varmen og hell den flytende sjokolade i en candy bar mold, tilgjengelig på håndverk butikker eller online.
Trinn 7
Sett støpeformen i kjøleskapet og la det kjøle seg helt til sjokoladen er helt satt.
Trinn 8
Fest candy bar i aluminiumsfolie og oppbevar den på et kjølig, tørt sted.
Ting du trenger
- 6 oz. sjokoladeflis, eller omtrent halvparten av en 12 oz. bag
- Dobbel kjele
- Skje
- Hakkede nøtter, sprø risblanding, fløtebiff, grovt havsalt eller tørket fruktbit
- Candy bar mold
Tips
- Hvis du ikke har en dobbel kjele, kan du smelte flippene i mikrobølgeovn. Hell dem i en glass eller keramisk bolle og dekk løst med plastfolie, og la en liten plass være åpen for å lufte. Mikrobølge sjokoladen på høy i 30 sekunder og rør deretter. Fortsett å lage mat og omrør med 30 sekunders mellomrom til sjokoladen bare smelter.
