Dragon frukt, oppkalt etter sin livlige, spiky hud, er noen ganger kjent som pitaya og vokser hovedsakelig i Mexico og Sentral-og Sør-Amerika. Dragon frukt kan også bli funnet i asiatiske land, som Thailand og Malaysia, og er en stift for asiatisk inspirert matlaging. Hvis du vil oppleve det søte, seedy kjøttet av dragefrukter selv, er din beste innsats et asiatisk marked. Der kan du undersøke frukten for å velge en som er moden og klar for å spise.
Trinn 1
Undersøk drakfruktens ytre hud. Dragon frukt er enten lys rosa eller dyp gylden i fargen. Se etter hud som er jevnt farget og blottet for blåmerker og knivmerker. Mens noen variasjon i huden er vanlig, bør frukten generelt være den samme fargen overalt. Splotchy kan være et tegn på at frukten er overmåte.
Steg 2
Berør stammen av dragefrukten. En sprø stamme betegner en overfruktig frukt, så se etter en stamme med liten pliancy.
Trinn 3
Undersøk bladene eller kronbladene som dekker utsiden av frukten. De bør være fargerike, uten å brune på enden, et annet tegn på overfrukt frukt.
Trinn 4
Trykk fingeren i draken på huden. En helt moden frukt vil gi litt press, mye som en moden avokado eller mango. Hvis fingeren trykker inn i frukten for lett eller frukten er for vanskelig, velger du en annen dragefrukt.
Trinn 5
Lukt dragefrukten, leter etter en lys og tropisk aroma. Dette er et tegn på at kjøttet inni er moden og søtt.
Trinn 6
Plasser din kjøpte dragefrukt på telleren din ved romtemperatur for å modne den til bruk. Frukten er moden når den rosa eller gule fargen på utsiden mørkner, hvoretter du kan overføre frukten inn i kjøleskapet i opptil fem dager.
