Trioen av poteter, løk og hvitløk er næringsrik og deilig. Hvis du unngår fettete pommes frites og potetgull, er poteter ikke bare ekstremt næringsrike, men de har også en rekke sykdomsbekjempende egenskaper.
Det samme kan sies om både løk og hvitløk. Ikke bare er de fullpakket med vitaminer, men de kan også bidra til å beskytte deg mot en rekke sykdommer og sykdommer.
Ros for potet
Poteter er en del av nattehadefamilien, som også inkluderer tomater, aubergine og paprika. De er vokst i Sør-Amerika i ca 4.000 til 7.000 år.
Som "verdens sunneste matvarer setter det, er poteter en" eksepsjonelt sunn, lavt kalori, høyfibrermat som gir betydelig beskyttelse mot hjerte-og karsykdommer og kreft. "
Bakt, dampet eller ordentlig sautert - men ikke stekt - Vild og kommersiell poteter tilbyr 60 forskjellige fytokjemikalier og vitaminer i kjøtt og hud.
Andre helsemessige fordeler fra poteter
I tillegg til vitaminer og mineraler, poteter og spesielt potetskinn, er det en utmerket kilde til kostfiber, som bidrar til å beskytte mot hjertesykdom og kanskje noen former for kreft.
Forskere ved Institutt for matforskning i Storbritannia har også funnet ut at poteter er en av de få plantene som inneholder kukouminer, noe som bidrar til å senke blodtrykket.
Sist, men ikke minst, er poteter gode for dieters. Som mat med komplekse karbohydrater, gjør potetene deg til å føle deg fyldigere i lengre tid. Poteter er også en mat med lavt kaloriinnhold. En ny potet inneholder for eksempel bare 26 kalorier.
løk
Løk, samt hvitløk, grønt og løk, er en del av liljefamilien.
Verdens helseorganisasjon støtter bruk av løk for å behandle dårlig appetitt og for å forhindre herding av arteriene.
Ekstrakter av løk brukes til å bekjempe forkjølelse, hoste, astma og bronkitt. Sulfider i løk kan senke blodtrykket og kolesterolet ditt. Løk har også anti-koagulasjonsegenskaper, en annen hjerte-sunn fordel.
Løk kan undertrykke skadelige bakterier i magen, noe som kan bidra til forebygging av fordøyelsessykdommer.
Hvitløk
Brukt for mat og medisin i India i omtrent 5000 år, gir hvitløk den kjemiske allicinen når nellene kjeftes, kuttes eller knuses. Allicin, som gir hvitløk sin karakteristiske lukt og smak, er en verdifull sykdom og sykdomskamp.
Hvitløk er en god kilde til vitaminer A, B og C, samt mineraler som selen, jern og kalsium.
Langt brukt som antibiotika før tilkomsten av penicillin, er hvitløk også en antibakteriell infeksjonsfighter. Det kan også forhindre forkjølelse.
I 1993 fant forskerne i en studie i England at hvitløk kunne redusere kolesterolnivået for folk som tok hvitløkstabletter. Blodtrykket ble også redusert, noe som bidrar til å forebygge hjerneslag og hjertesykdom.
betraktninger
Det er vanskelig å gå galt med poteter, løk og hvitløk som både kilder til god ernæring og hjelpsom sykdom og sykdomskrigere. Og de har også lite kalorier.
Å spise for mye av løk eller hvitløk kan imidlertid gi magesorg, men det handler om den eneste mindre ulempen ved å nyte disse tre grønnsakene - bortsett fra det dårlige pusten som kommer med løk og hvitløk.
