Stålkutt havregryn er tykkere, grovere og mindre bearbeidet enn rullet eller øyeblikkelig havre. Dette gir en sterkere smak og rikere tekstur, og - fordi havrene er nærmere deres naturlige tilstand - stålkutt havre er lave på glykemisk indeks. Starter dagen med en bolle med stålkutt havregryn utløser ikke en insulinspike etterfulgt av en dråpe i blodsukkeret. Du føler deg full og fornøyd lengre og kan utføre bedre. Feilen de fleste gjør når du lagrer havregryn, er å laste den opp med sukker og fett. Den beste stålskåret havregryn serveres enkelt.
Trinn 1
Fyll en vannkoker med litt mer enn 3 kopper vann og sett det på ovnen høyt.
Steg 2
Varm en liten krukke over middels høy varme i ett minutt eller så.
Trinn 3
Tilsett en smør av smør til den oppvarmede potten. Du trenger bare nok til å holde havrene stikker til bunnen. Jo mindre du bruker, desto sunnere blir resultatet. Canola olje eller en 0-trans-fett smør erstatning vil også fungere, men vil ikke smake så rik.
Trinn 4
Rør 1 kopp stålskåret havre i smør så snart det smelter. Bruk en treske til å røre havrene hele tiden slik at de ikke holder fast. Rør og kok havre til de er ristet en lys gyldenbrun.
Trinn 5
Hell i 3 kopper kokende vann, legg det sakte og rør det inn i stålskåret havre som du heller. Ta vannet til koking, og senk deretter varmen til lavt. La havrene simre i 25 minutter.
Trinn 6
Del havregryn i fire boller, eller tjen deg selv og red resten for å bli oppvarmet senere.
Trinn 7
Smak havrene med noe søtt og noe kremaktig. Mager melk eller fett av vanilj yoghurt er lavere i fett og kalorier enn krem eller kjernemelk. Bruk naturlige sukkerarter som honning eller ren lønnesirup for å holde smaken og de raffinerte sukkerene nede.
Ting du trenger
- Kjele
- Måle kopper
- Vann
- Gryte
- Usaltet smør
- Havre
- Treskje
Tips
- Legg hakkede nøtter og friske bær eller tørket frukt til stålskåret havregryn for en søtere godbit med litt ekstra næringsspark.
advarsler
- Ikke stek stein kuttet havregryn over høy varme eller det vil scorch og bli grøtaktig.
