Tabasco er et merke av varm saus, og det er også blant de mest kjente blandingene. Sausen er laget av Tabasco paprika, eddik og salt, og den resulterende smaken - fet og intens - passer godt sammen med et bredt utvalg av mat og oppskrifter. Selv om det ikke gir mye i veien for vitaminer og mineraler, gir det andre helsemessige fordeler.
Grunnleggende næringsinformasjon
En teskje med original Tabasco saus inneholder null kalorier og null gram fett. Sausen leverer ikke essensielle næringsstoffer, for eksempel protein, fiber, vitamin C, kalsium eller jern, men mangel på kalorier eller fett betyr at det kan ha et verdifullt sted i din sunne spiseplan. Den grønne jalapeno-smaken leverer 6 prosent av dine daglige C-vitaminbehov. Den søte og krydrede smaken inneholder 15 kalorier per teskje, men de andre smaker, inkludert buffalo, habanero og chipotle pepper, er kalori- og fettfrie.
Capsaicin og helse
Tabasco saus inneholder capsaicin, en smertestillende, ifølge University of Maryland Medical Center. Capsaicin hjelper også i fordøyelsen og reduserer symptomene på fordøyelsesbesvær, Michael T. Murray og Joseph E. Pizzorno notat i sin bok "The Encyclopedia of Healing Foods." Capsaicin kan også redusere symptomer på gastroøsofageal reflukssykdom og irritabel tarmsyndrom. Capsaicin kan være nyttig i vekttap, ved å aktivere matrisen etter å ha spist, ifølge en 2005 artikkel publisert i "International Journal of Obesity." Selv om du ikke spiser aktuell capsaicin, er det interessant å merke seg at det ofte brukes som smertestillende eller for å behandle hudforhold som psoriasis.
Natriumstatistikk
En ulempe ved å spise Tabasco saus er mengden natrium det inneholder. En teskje original Tabasco saus inneholder 35 milligram natrium, ca 2 prosent av den daglige 1,500 milligram natriumgrensen anbefalt av American Heart Association. En teskje av grønn jalapeno eller hvitløk pepper smak inneholder 150 milligram natrium, eller 10 prosent av din daglige grense. Buffalo-stil Tabasco-saussmaken inneholder den mest natrium, med 190 milligram per teskje. Å se på natrium er en god måte å beskytte hjertets helse på.
Legge til Tabasco saus til kostholdet ditt
Bytt dine vanlige sauser med Tabasco saus for å kutte kalorier og fett. For eksempel, dryss Tabasco saus over tacos eller burritos i stedet for rømme eller over kylling-stekt biff i stedet for saus. Den originale smaken er din beste innsats når det gjelder natriuminnhold, men uansett hvilken smak du velger, gå lett. Den sterke smaken av sausen betyr at du ikke trenger mye, og begrensing av inntaket ditt vil holde natriuminntaket lavt.
