Når du hører om lavkarbohydrater, blir du ofte fortalt mer om maten du ikke har lov til å spise - som korn, poteter og søtsaker - enn de du har lov til. Men å spise lavt karbohydrat betyr ikke deprivasjon, og du kan nyte et vell av mat selv på et mer restriktivt lav-carb diett. Bare velg relativt ubehandlede, naturlig lavkarbohydrater og væsker, og du vil slippe carbinntaket - og midje størrelse.
Fiberholdige Grønnsaker og Nedre Carb Frukt
Det er ingen overraskelse at grønnsaker er lave i kalorier, men de er også veldig lave i karbohydrater. Selv de mest restriktive lav-carb dietene kaller for flere porsjoner av grønnsaker hver dag. Fase 1 av Atkins dietten - som begrenser karbinntaket til bare 20 gram netto karbohydrater per dag - krever ca 2 kopper kokte grønnsaker og 6 kopper grønne grønnsaker daglig.
Handle for grønne grønnsaker som spinat-, kale-, arugula-, sennep-, rope- eller bete greener og collards. For andre grønnsaker, se på asparges, paprika, sopp, selleri, reddiker, brokkoli og blomkål. Du kan også være i stand til å spise en liten mengde lavere carb-frukt - prøv tranebær, bringebær, brombær og jordbær som de beste alternativene.
Kjøtt, fisk, meieri og egg
Høyprotein matvarer utgjør også en viktig del av et lav-karbo diett. Fase 1 av Atkins dietten krever 4 til 6 gram protein med høy protein på hvert måltid. Handle for minimalt bearbeidede matvarer - som vanlig egg, melk, usøtet yoghurt, ost, usøtet kefir, grillet kalkun og kylling, magert svinekjøtt og biff, skalldyr og annen fisk. Disse matvarene forsyner mye protein med få karbohydrater - eller ingen karbohydrater, når det gjelder kjøtt.
Unngå mer bearbeidede matvarer, som flytende egg med tilsatte smaksstoffer, søte meieriprodukter, bacon, pølse, herdet kjøtt og panert kjøtt. Mens disse matvarene fortsatt inneholder protein, leverer mange av dem også karbohydrater. Og til og med lavkarbo-alternativer, som bacon, kommer fullpakket med natrium som kan gjøre deg opptatt - ikke nyttig når du prøver å se slank ut!
Andre Low-Carbohydrate Foods
Mens grønnsaker, low-carb frukt og magre proteiner sannsynligvis utgjør størstedelen av lav-karbo diett, det er ikke alt du kan spise. Plukk opp mandler, valnøtter eller andre nøtter til å snakke på lav-carb måltid planen. Valnøtter, solsikkefrø, macadamia nøtter og brasiløtter har alle under 2 gram fordøyelige "netto" karbohydrater per porsjon, og en servering på 24 mandler har bare 2 gram nettokarber.
Bønner og linser kan også legge til variasjon i kostholdet ditt mens du leverer plantebaserte proteiner. Lager opp på lavere karbo-alternativer som linser, som bare har 4 gram nettokarboder per 1/4 kopp tilberedt, eller pinto, nyre- eller limabønner, som gir 6 gram netto gram per 1/4-kopps servering. Hvis du følger en mindre restriktiv lav-carb diett kan du også handle for kikærter og marine bønner, som har henholdsvis 11 og 10 gram netto karbohydrater per 1/4-kopps servering. Disse to alternativene har sannsynligvis for mange karbohydrater til å passe inn i en veldig lav carb diett.
Væsker og drikkevarer
Selv den bestplanlagte lavkarbon dietten vil ikke fungere hvis du ikke vurderer væskeinntaket ditt. Hvis du setter søte drikker, kan du blåse carb-budsjettet for dagen i noen få søppel. I tillegg til vann - som skal utgjøre det meste av flytende inntak - drikker du usøtet kaffe eller te, som er naturlig kalori- og karbonfri. Unngå lattes - ofte betyr det høye melkeinnholdet at du tar for mange karbohydrater; i stedet legg til en spiseskje eller to krem til kaffen din. Selv 1/4 kopp krem har omtrent 1 gram netto karbohydrater, så du kan sannsynligvis likevel passe den inn i et veldig lavt carb diett. Hvis du er ute etter en velsmakende væske, gå for lavnatrium kylling eller vegetabilsk lager - hver kopp har bare 1 gram netto karbohydrater.
