Mens guacamole kan gi et relativt høyt antall kalorier per porsjon, er det et sunt tillegg til dietten. Disse kaloriene kommer med flere ernæringsmessige fordeler. Hopp opp oppskrifter som krever rømme, kremost eller majones. I stedet forbereder guacamole, som hovedsakelig består av avokadoer.
Identifikasjon
Guacamole er en avokadobasert dukkert som stammer fra Mexico. Avokado er typisk mashed med tomater, løk, chili og krydder, forklarer GourmetSleuth-nettstedet. Vanligvis tilsatt krydder inkluderer spidskommen, koriander, cayennepepper, timian og hvitløk.
Ernæring
En 1/2-kopps servering av guacamole inneholder 155 kalorier. Den pakker 17,5 gram fett, hvorav 1 gram er mettet, og resten kommer fra umettet fett. Guacamole inneholder også 355 milligram natrium, 6 gram protein og 6 gram fiber.
Helse
Mens guacamole er høy i fett, er det hovedsakelig den "gode" typen fett, enumettet fett. Enumettet fett kan bidra til å senke blodkolesterolnivået, ifølge Go Ask Alice !, Columbia Universitys helsevesenets internettressurs. Det kan senke LDL-kolesterol, det "dårlige" kolesterolet og øke HDL-kolesterolet, det "gode" kolesterolet. Guacamole er også høy i beta karoten, fiber, folat og kalium.
