Før du går ut og kjøper en juicer, sørg for at du forstår fordeler og ulemper med juice. Juicing frukt og grønnsaker kan ha noen fordeler, men det er ikke en kur-alt eller en måte å garantere vekttap. Hvor sunt en juice er, vil avhenge av typen juice, og det er ikke sunt å prøve å opprettholde juice alene.
Juice Nutrition
Juice, spesielt ferske juicer som ikke er pasteurisert, gir en rekke vitaminer og mineraler. Juicing-prosessen fjerner imidlertid fiberen fra produsenten din. Dette kan gjøre det lettere for kroppen å absorbere disse næringsstoffene, men det vil gjøre juice mindre fylling. Fiber bidrar også til å redusere risikoen for høyt kolesterol, hjertesykdom og visse fordøyelsesproblemer, for eksempel forstoppelse. På grunn av dette er det ikke en god idé å få alle frukt og grønnsaker i form av juice, med mindre du får de anbefalte 25 til 35 gram fiber per dag fra andre kilder.
Potensielle helsemessige fordeler
Juicing kan gjøre det lettere for deg å passe inn i dine anbefalte to porsjoner frukt og tre porsjoner grønnsaker per dag. Selv om forutsetninger for juicing hevder at råjuice gir enzymer som forbedrer helsen din, er det ikke noe bevis for dette, ifølge American Cancer Society, som konstaterer at disse enzymene blir ødelagt under fordøyelsesprosessen. Du kan få flere vitaminer fra rå juice enn fra kokte frukter og grønnsaker, fordi varme ødelegger noen vitaminer. Inkludert grønnsaker i juice og frukt vil redusere kalorier og sukkerinnhold samtidig som det øker mangfoldet av næringsstoffer det inneholder. Drikk fersk juice med en gang for å begrense risikoen for matbåren sykdom.
Potensielle overveielser
Personer med nyreproblemer vil kanskje unngå juice ved å produsere høyt i oksalater, for eksempel spinat, da det kan gjøre nyrene problemer verre. De høye kaliumnivåene i noen juice kan også være risikabelt for personer med nyresykdom. Juice fast med bare drikkerjuice gir ikke nok av de essensielle næringsstoffene, inkludert protein, fett, fiber og visse vitaminer og mineraler, for eksempel vitamin B-12 og jern, for å være sunn. De er heller ikke veldig fylle, så de gjør ikke en god erstatning for måltider. Noen juice kan inneholde for mye sukker for diabetikere, eller de kan være høy nok i kalorier for å føre til vektøkning. Juice laget av frukt og grønnsaker som ikke er organisk, kan også inneholde en betydelig mengde av plantevernmidler, avhengig av ingrediensene.
Sunne alternativer
Du kan passe rikelig med frukt og grønnsaker i kostholdet ditt uten juice hvis du planlegger måltidene godt. Legg skivede bananer eller bær til frokostblandingen, stykker tomater og salat til sandwichen din til lunsj og en side av brokkoli til middagen, og du vil være godt på vei for å møte det anbefalte inntaket. Smoothies kan være et sunnere alternativ til juice også, som de fortsatt inneholder fiber fra frukt og grønnsaker du inkluderer. Bare begrense mengden kaloriinnhold du legger til og inkludere grønnsaker og frukt til den mest næringsrike smoothie. Enten du velger juice eller en smoothie, se din serveringsstørrelse slik at du ikke ender med å drikke for mange av dine daglige kalorier.
