Kaffe og te er ikke bare enkle drikker. Ifølge Rob van Dam, assisterende professor i Harvard School of Public Health Department of Nutrition, inneholder kaffe hundrevis av forskjellige stoffer. Te har også en rekke forskjellige stoffer som teobromin, aminosyrer og antioksidanter.
Koffein og helse
Koffein er tilstede i både te og kaffe og har helseeffekter. Linus Pauling Institute rapporterer at en 8-ounce kopp kaffe normalt inneholder 72 til 130 mg koffein; svart te har 42 til 72 milligram; og grønn te 9 til 50 milligram. Drugs.com notater koffein kan forårsake halsbrann, søvnproblemer og angst, og øke blodtrykket. Personer som er spesielt følsomme for koffein, kan reagere på relativt små mengder.
Kaffe mot te
Melinda Beck rapporterte i Wall Street Journal i desember 2009 at kaffe kan redusere risikoen for å utvikle diabetes, hjerneslag, Alzheimers sykdom og prostatakreft, men øker risikoen for gallestein. Mengden kaffe i hver av disse situasjonene varierte fra tre til seks kopper kaffe per dag. På den annen side noterer Linus Pauling Institute at te beskytter mot hjertesykdom - både grønn og svart te er effektiv - mens grønn te beskytter mot stroke og svart te beskytter mot osteoporose. Instituttet bemerker at te har blitt funnet å hemme veksten av bakterier som forårsaker tannråte. Grønn te kan også samhandle med noen medisiner, spesielt blodtynnere Coumadin, og te kan hemme absorpsjonen av jern fra ikke-kjøttkilder. University of Maryland rapporterer at grønn te reduserer betennelse i Crohns sykdom og ulcerøs kolitt, kan bidra til å regulere blodsukker, og synes å beskytte leveren mot skade. Universitetet sier imidlertid at mens grønn te spesielt har et rykte som kreftforebyggende, er dataene på dette tidspunkt ufullstendige.
Når ingen drikker viser en fordel
Noen ganger har ingen kaffe eller te en spesiell fordel. G. Fagherazzi noterte i april 2011 "Public Health and Nutrition" at kaffe, te og koffeininntak ikke hadde noen sammenheng med brystkreftrisiko. Noen ganger har kaffe og te lignende fordeler; en studie ledet av K. Tanaka rapportert i april 2011 utgaven av "Parkinsonism og relaterte lidelser" at kaffe, svart te, japansk og kinesisk te reduserte risikoen for Parkinsons sykdom.
Betraktninger og advarsler
Mens en kopp eller to av kaffe eller te ikke er sannsynlig å forårsake problemer for de fleste, er det ett unntak. Dr. van Dam anbefaler at gravide kvinner ikke skal drikke mer enn en kopp kaffe per dag. Han føler potensialet for abort og effekter på fosteret, og gjør kaffe risikabelt hvis det tas i høyere mengder. Verken kaffe eller te bør betraktes som et paradis for ethvert helseproblem, og hvilken drikk ville være mest fordelaktig avhenger av dine spesielle helseproblemer; hvis du har spørsmål eller bekymringer, diskutere dem med en helsepersonell.
