Å avgjøre om karbohydrater, fett eller sukker er verre, er ikke så klare som du kanskje tror. Både karbohydrater og fettstoffer, men ofte sitert som usunne kostholdskomponenter, er makronæringsstoffer som spiller en viktig rolle for å opprettholde din generelle helse. Tilsett sukker, derimot, gir ikke mye av en fordel for kroppen.
karbohydrat
Karbohydrater er kroppens viktigste energikilde. Under fordøyelsen konverterer kroppen karbohydrater til glukose, som deretter flyttes gjennom blodet i cellene dine for å bli brukt til energi. Ikke bare brenner det dine fysiske bevegelser, men dette makronæringsstoffet gir også energi til alle organene dine. Karbohydrater er imidlertid ikke alle skapt like. Harvard School of Public Health anbefaler at du får karbohydrater fra frukt, grønnsaker, belgfrukter og fullkorn. Alle disse karbohydrater er komplekse, noe som betyr at de er fylt med vitaminer, mineraler, fiber og andre næringsstoffer. Enkel karbohydrater, som raffinerte korn og bearbeidede matvarer, inneholder sjelden næringsstoffene som finnes i komplekse karbohydrater, og tjener derfor ikke en sann hensikt for din generelle helse.
fett
Som karbohydrater er diettfett avgjørende for helsen din. De brukes av kroppen for vekst så vel som for å forhindre visse sykdommer, for eksempel høyt kolesterol, type 2 diabetes og kranspulsårene. Visse fett er sunnere enn andre, og alle bør forbrukes med begrensninger i tankene. Ifølge American Heart Association, hold diettinntaket til ikke mer enn 25 til 35 prosent av ditt daglige kaloriinntak. Av dette inntaket, hold deg med enumettede og flerumettede fettstoffer. Mettede fett bør holdes til et minimum og utgjør ikke mer enn 7 prosent av det daglige kaloriinntaket. Transfett bør unngås, men de kan utgjøre opptil 1 prosent av det daglige kaloriinntaket.
Sukker
Sukker er faktisk en type karbohydrat. De beste former for sukker er de som finnes naturlig i matvarer, som frukt, grønnsaker og meieri. Selv noen hele korn inneholder sukker. Men tilsatt sukker som finnes i mange bearbeidede matvarer, er ikke bra for kroppen, spesielt når de konsumeres i store mengder. MayoClinic.com foreslår å begrense inntaket til ikke mer enn 100 kalorier om dagen for kvinner og 150 kalorier om dagen for menn. Å spise mer enn dette beløpet kan øke risikoen for vektøkning og høye triglyserider. Kosthold høyt i tilsatt sukker er også mer sannsynlig å mangle riktig ernæring som trengs for å opprettholde god helse.
Identifikasjon
Basert på disse egenskapene, ser det ut som sukker - nemlig tilsatt sukker - er det verste av gjengen. Prøv å begrense inntaket av mat høyt i tilsatt sukker. På samme tid, se inntaket av fett og begrense karbinntaket til de som anses komplekse.
