Diabetes er en sykdom som påvirker kroppens evne til å riktig bruke og lagre sukker fra maten du spiser. Kroppen din gjør heller ikke eller reagerer ikke på insulin, som er kjemikalien som forårsaker at glukose blir fjernet fra blodet ditt etter et måltid. Mens de fleste diabetikere kan nyte all mat i moderasjon, bør dietten hovedsakelig bestå av sunne matvarer som er fulle av vitaminer og mineraler. Fisk er en utmerket mat for diabetikere fordi den gir mange av næringsstoffene som finnes i kjøtt uten unødvendig mettet fett og kalorier. American Heart Association indikerer at du skal ha to 3,5 unse porsjoner fisk per uke for de største helsemessige fordelene.
Laks
Laks er en fet fisk full av protein og omega-3 fettsyrer, men lite i mettet fett. Ifølge American Diabetes Association er diabetikere i økt risiko for å utvikle hjertesykdom, og omega-3 fett er viktig for kardiovaskulær helse. American Heart Association indikerer at omega-3 s reduserer triglyseridnivået, senker blodtrykket, senker graden av plakk som dannes i arteriene og reduserer risikoen for å utvikle en unormal hjerterytme. Laks gir deg mager protein som vil føre til vekttap, og protein har vist seg å bidra til å regulere blodsukkeret. Laks er også lav i kvikksølv, og du kan trygt forbruke opptil tolv gram per uke. Den er tilgjengelig i vill- og oppdrettsvarianter. Forbered dine laks måltider ved å bake, grille eller broiling. Unngå å steke laks for å unngå å ta i unødvendig mettet fett.
sardiner
Sardiner er også en god kilde til omega-3 fett, og de er lave i mettet fett. De inneholder så mye kalsium som et glass melk, B-vitamin niacin, protein og jern. De er et praktisk fiskevalg, siden du kan kjøpe dem fersk eller hermetisert og pakket i olje. Sardiner er også lave i kvikksølv. Grill friske sardiner, eller legg hermetisert sardiner til smørbrød eller salater. Tre hele friske sardiner har ca 280 kalorier, mens en 3,75 gram sardiner inneholder 191 kalorier.
Torsk
Torsk er en fettfattig fisk uten karbohydrater. En servering av en filet har bare 1,5 g fett med 189 kalorier. Atlantic torsk er en god kilde til omega-3 fettsyrer, men det inneholder også en liten mengde omega-6 fett også. En servering torsk vil gi deg små mengder vitamin A, vitamin C, kalsium og jern. Torsk er også en god kilde til B-vitaminer, med 32 prosent av din daglige verdi av vitamin B12 og 25 prosent av vitamin B6. Torsk inneholder lave kvikksølvnivåer, og det er en av de vanligste spiste fiskene.
makrell
Pacific makrell er en fettfisk som inneholder om lag 3,2 gram omega-3 fettsyrer per seks ounce servering. En kopp Pacific Makrell inneholder 296 kalorier, og det er også en god kilde til protein, jern, riboflavin, vitamin B12, selen og niacin. Denne fisken er av og til tilgjengelig fersk, men det er oftest hermetisert og solgt i dagligvarebutikker. Atlantisk makrell er tilgjengelig fersk, og den er lav i kvikksølv. Imidlertid unngå konge makrell siden det er en høy-kvikksølvfisk.
