USDA rapporterer at amerikanske voksne får en betydelig 24 prosent av totalt kalorier fra snacks. De riktige snacksene hjelper deg ikke bare med å oppfylle næringsbehovet ditt, men kan også redusere sult og hjelpe deg med å kontrollere vekten din. Sukkerholdige drikker, sjetonger, godteri og bakevarer er blant de vanligste snackmatene, men tenk to ganger før de når disse valgene. Low-glycemic, high-protein snacks kan bidra til å forhindre blodsukkersvingninger og redusere sult.
Om den glykemiske indeksen
Rå gulrøtter er lavt glykemisk. Fotokreditt: inxti / iStock / Getty Images Den glykemiske indeksen av en mat med karbohydrater er en indikator på blodsukkerns respons på å spise en viss mengde av maten. Linus Pauling Institute forklarer at forbruker høyere glykemisk mat fører til skarpere og større pigger i blodsukker enn å konsumere lavere glykemiske matvarer. Behandlede matvarer har en tendens til å ha høyere glykemiske indekser enn ubehandlede motstykker. For eksempel er kokte og hermetiserte gulrøtter, raffinerte pasta, rosiner og fruktjuice høyere henholdsvis glykemisk enn rå gulrøtter, full hvete pasta, friske druer og hel frukt. Hele korn, mange grønnsaker, belgfrukter, nøtter og noen frukter er lavglykemiske.
Potensielle fordeler med lavglykemisk, høyprotein-snacks
Egg er høy i protein. Foto Kreditt: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Kroppen fordøyer lavglykemisk, høyprotein-snacks langsommere enn høyglykemiske seg. Den langsomme fordøyelsen og frigjøringen i blodbanen bidrar til å forhindre usunne blodsukkertenner og påfølgende hypoglykemi, eller plutselige dråper i blodsukkernivå. Protein i snacken reduserer ytterligere fordøyelsen og forsinker sultens begynnelse før neste måltid. Stabilt blodsukker og undertrykt sult kan hjelpe deg med å kontrollere vekten og opprettholde energinivået mellom måltidene. Matvarer som er rik på høyverdig protein inkluderer egg, tofu, meieriprodukter, kjøtt, fjærfe og fisk.
Low-glycemic, High-Protein Snack Ideas
Jordnøtt smør og epler er en god matbit. Foto Kreditt: Lew Robertson / iStock / Getty Images Kokt egg, lavmette ostepinner, yoghurt, roasted edamame eller grønn soyabønner, bønne eller linsesuppe, og stekte nøtter eller jordnøtter er enkle lavglykemiske, høyprotein-snacks. Pair rå grønnsaker, som selleri, gulrøtter, agurker og rød paprika, med en høyprotein dukkert eller spredning, som hummus, bønne dukkert eller gresk yoghurt. Andre ideer inkluderer hermetisert tunfisk eller lavmette ost på helhvete kjeks, skiver kalkun eller kyllingbryst på helkorn hvetebrød, peanøttsmør med eple skiver og helkorns frokostblanding med skummet melk.
betraktninger
Popcorn er en lav glykemisk matbit. Fotokreditt: Eren D? Ndar / iStock / Getty Images Noen lavglykemiske og høyprotein-snacks er usunn. Oster og kjeks, pølsepinner og deviled egg er høyt i mettet fett, noe som gir usunn LDL-kolesterolnivå i blodet. Candy barer med peanøtter, trail blanding med godteri og noen varianter av flavored yoghurt er høy i sukker og kalorier. Du kan senke den glykemiske indeksen for høyglykemiske matvarer, for eksempel popcorn, hvite kjeks og hvitt brød, ved å spise dem med en kilde til protein, for eksempel peanøttsmør, hermetisert laks eller yoghurt.
