Svinekjøtt kan gi en utmerket kilde til magert protein. Gravide kvinner kan trygt nyte svin, forutsatt at kjøttet ikke er undercooked. Under graviditeten er kvinner mer sannsynlig å inngå matbårne parasitter og sykdommer. Følg sikker mathåndtering og lagringspraksis for alle typer kjøtt.
Protein
I løpet av svangerskapet krever kroppen mer protein for å støtte fostervekst og utvikling, samt veksten av moderkaken og økt blodtilførsel. Den amerikanske graviditetsforeningen anbefaler at gravide får 75 til 100 g protein daglig. En 3-ounce servering av svin gir ca en tredjedel av dine daglige proteinbehov.
trikinose
Trichinosis er en matbåren sykdom forårsaket av parasitten, Trichinella spiralis. Du kan forhindre trichinose ved å unngå underkokt svinekjøtt. U.S. Department of Agriculture sier at alt svinekjøtt skal tilberedes til en indre temperatur på 160 ° F. Dette gjelder også grønsak samt hele kutt og stek. Oppbevar svin i kjøleskapet ved temperaturer under 40 ° F. Vask hendene og alle overflater og kjøkkenredskaper godt etter håndtering av rå svinekjøtt.
Listeria
Listeriose er en farlig infeksjon forårsaket av å spise mat som er forurenset med bakterien Listeria monocytogenes. Gravide kvinner står for en tredjedel av listeriainfeksjonene hvert år, og effektene kan ha alvorlige og til og med livstruende konsekvenser for en ufødt baby. Unngå å spise pølser eller delikatesser som ikke er oppvarmet til dampende varmt.
Andre hensyn
US Department of Agriculture konstaterer at tilfeller av matbårne parasitter er vanligere i viltspill, for eksempel villsvin, enn i kjøtt som passerer gjennom den amerikanske matforsyningen. Gravide kvinner bør også være forsiktige når de reiser og unngå underkokt svinekjøtt eller svinekjøtt som ikke er lagret riktig.
