Neurogenese er prosessen der nye neuroner - de grunnleggende byggesteinene i sentralnervesystemet - blir produsert. Forskere trodde en gang at neurogenese bare fant sted i nyutviklede organismer, men moderne forskning har bekreftet at prosessen fortsetter gjennom livet, ifølge Wellesley College Biology Department. En rekke faktorer bestemmer hastigheten der nye nevroner utvikles. Matvarer du spiser, og hvor mye du spiser, er blant disse faktorene.
Voksne Neurogenese Funn
Frem til slutten av 1990-tallet var det allment antatt at du ble født med et visst antall neuroner, hvorav totalt redusert med fremvoksende alder og noen ganger i en akselerert hastighet på grunn av sykdom eller dårlige livsstilsbeslutninger. Det beste du kunne håpe på var å senke hastigheten der nevronene dine forsvant. Den teorien forandret seg for alltid med en landemerke-svensk-svensk studie som ble publisert i november 1998-utgaven av "Naturmedisin." Forskere fra Sahlgrenska Universitetssykehuset i Göteborg, og Salk Institute for Biological Studies i La Jolla, California, avduket funn som indikerer at "den menneskelige hippocampus beholder sin evne til å generere nevroner gjennom hele livet." I årene siden dette funnet har forskere forsøkt å finne måter hvor neurogeneseprosessen kan stimuleres gjennom kosthold eller andre midler.
Epicatechin-Rich Foods
Dean Ornish, MD, en langvarig advokat for sunnere spising og økt trening, ga sine synspunkter på måter du kan stimulere til neurogenese i en artikkel som dukket opp i 7. september 2007, "Newsweek". På næringssiden, han observert at matvarer høyt i sukker og mettet fett sakte eller til og med stopper graden av neurogenese, mens matvarer som inneholder høye nivåer av antioksidantrike epicatechiner, akselererer neurogenese. Av matvarer i sistnevnte kategori anbefalte Ornish blåbær, te og moderate mengder sjokolade. Han påpekte at små mengder alkohol ser ut til å øke neurogenese, mens større mengder reduserer det. Han bemerket også at opiater, nikotin og kokain hindrer prosessen med nevrogenese.
resveratrol
I en studie laget for å evaluere effekten av resveratrol, som finnes i druer og rødvin, på hippocampale abnormaliteter observert i kronisk utmattelsessyndrom eller CFS, opprettet et team av japanske forskere en dyremodell av CFS . Symptomer på syndromet ble indusert i mus gjennom en serie på seks injeksjoner av Brucella abortus antigenet. Forskere behandlet deretter musene med resveratrol. CFS-lignende symptomer gikk ned, og musene viste tegn på fornyet neurogenese i hjernens hippocampale områder. Forskere publiserte sine funn i mars 2011 utgaven av "Biological Pharmaceutical Bulletin."
Omega-3 fettsyrer
I et 2007-intervju med "ScienceDaily" diskuterte Sandrine Thuret fra Londons Kings College noen av hennes funn i in vitro og animalske studier av neurogenese. Hun oppdaget at omega-3 fettsyrer kan stimulere kraftig økte grader av neuronal celleutvikling. Hun rapporterte en 40 prosent økning i hastigheten av hippocampal neurogenese når omega-3 fettsyrer ble tilsatt til en cellekulturrett som inneholdt voksne hippocampale celler. Thuret sa også at en beskjeden kaloribegrenset diett syntes å stimulere neurogenese. Dette skjedde da laboratoriedyr ble matet en diett som var 10 prosent lavere i kaloriinntak enn vanlig diett.
