Svinekjøtt er et godt alternativ til kylling, og hvis du ikke er en fan av fuglen, kan den brukes som erstatning i mange fjærfeoppskrifter. I henhold til USDA National Nutrient Database inneholder en broiled, 3-ounns, benfri svinekotelett uten fett, under 200 kalorier, og gir nesten halvparten av den anbefalte daglige kvoten for protein. Ved å forberede svinekoteletter på en sunn måte, kan du lage et måltid som smaker godt, og som passer med dine sunne spisemål.
Trinn 1
Trim svin av synlig fett. Dette vil redusere både kalorier og fett gram i svinekoteletter, og gjør dem sunnere automatisk. Det styrer også mengden kolesterol som er tilstede i svinekoteletter ved å kvitte seg med den delen av kjøttet som bidrar til usunn kolesterolinntak.
Steg 2
Seske dine svinekoteletter med urter. Bruk urter i stedet for salt, sauser eller breading skaper smak i parabolen, men hjelper deg med å kontrollere natrium, fett og kaloriinntak. Mange urter forbedrer smaken av svinekoteletter og bidrar til å holde dem fuktige og saftige. Prøv rosmarin, hvitløk eller teriyaki krydder.
Trinn 3
Bruk sunne matlagingsmetoder. Snarere enn å steke eller breading din svinekoteletter, prøv å grille, steke eller braise dem. Disse teknikkene kutte mengden fett som trengs for å forberede koteletter mens du fremdeles beholder smaken. Svinekoteletter kan også bakes, men bruk et kjøtttermometer fordi en overcooked svinekotelett er tørr og mangler smak. Bruke non stick pannekaker er en annen god måte å redusere mengden fett som trengs for å lage svinekoteletter, og vil skape et sunnere ferdig produkt.
Trinn 4
Par svinekoteletter med frukt og grønnsaker. Svinekoteletter kokes godt med frukt som bringebær, kirsebær og aprikoser, noe som gir litt søthet til kjøttets smak. Løk, surkål og poteter går også bra med svinekoteletter og kan gi smak av svinekjøttet.
Trinn 5
Velg rett side retter. Alle dine gode intensjoner går ut av vinduet hvis du serverer dine sunne svinekoteletter sammen med matvarer som ikke er sunne. Par dine svinekoteletter med brun ris, steames grønnsaker eller en salat for å holde måltidet sunt, mens du fremdeles lager svinekoteletter i midten.
Trinn 6
Hold porsjonene dine i sjakk. En servering med svinekoteletter er 3 gram, så vær sikker på at du ikke serverer deg en stor svinekotelett som ender opp med å være flere porsjoner, som sporer dine sunne hensikter.
Ting du trenger
- Kniv
- krydder
- Panne
