Laktose er et sukker som finnes i de fleste melk og meieriprodukter. Hvis du er laktoseintolerant, kan du lider av magesmerter, gass eller diaré. Voksne er mer sannsynlig enn barn som er laktoseintolerante. Iskrem er "en søt smaksatt frossen mat som inneholder fløte eller smørfett, og vanligvis egg", slik at de meierifrie, frosne desserter som bruker soya, ris eller kokosmælk, ikke er beskrevet i denne artikkelen.
Breyers 'Lactose-Free Ice Cream
Breyers 'oppføring i laktosefri ismarkedet er 99% laktosefri. Hittil er den eneste smaken vanilje. Breyers sier at det bruker ekte vaniljebønneflekker i sin laktosefrie iskrem. Breyers er det eneste store iskremmerket for å få en laktosefri iskrem på markedet, men det er sannsynlig at det vil skje, siden det er 30-50 millioner amerikanere som er laktoseintolerante.
Lactaid iskrem
Lactaid-produsenter har et bredt spekter av laktosefrie produkter, fra cottage cheese til melk til pisket krem. Dens iskrem kommer i fem smaker: sjokolade, vanilje, kaker og krem, jordbær og krem og smør pecan. Selskapet sier at produktene er laget med 100 prosent ekte melk samt ekte krem, med alle næringsstoffer til melk, men ingen av laktose. Det selger også Lactaid kosttilskudd, som du kan ta før du bruker melkeprodukter hvis du er laktoseintolerant.
LaLoo's Goat's Milk Ice Cream
LaLoos bruker 100 prosent geitmelk i sin iskrem. Mens geitemelk inneholder laktose, er mange laktoseintolerante mennesker i stand til å drikke geitemelk med liten eller ingen problemer. Geitemelk kan være lettere å fordøye enn kumelk melk: "Verdens sunneste matvarer" sier at "kanskje den største fordelen med geitemelk er at noen mennesker som ikke kan tåle kumelk, er i stand til å drikke geitemelk uten noe problem." Teorier florerer, men så langt vet ikke forskere hvorfor dette er slik.
LaLoos-isen kommer til å ha en jevn, rik, tett, vaniljesmakende smak, i gourmetlignende smaker, inkludert Strawberry Darling, Black Mission Fig og Deep Chocolate (laget av mørk sjokolade), samt fancy former for sjokoladechip og vanilje. LaLoos selger også geitmelkis-smørbrød.
