B-vitaminfamilien er ganske stor. B-komplekse vitaminer inkluderer B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7, B-9 og B-12. At de er vannløselige, betyr at de skal fylles opp regelmessig, da overskudd av disse vitaminene utskilles i urin. Matkilder til B-vitaminer inkluderer oksekjøttlever, rødt kjøtt, fisk, fjærfe, bryggergær, fortified breads og frokostblandinger og grønne bladgrønnsaker. Kroppen trenger B-vitaminer for ulike funksjoner.
metabolisme
Du vil vite at stoffskiftet ditt fungerer, og det er her B-vitaminer kommer inn. B-komplekse vitaminer jobber sammen for å støtte cellulær metabolisme. B-vitaminer hjelper kroppen til å metabolisere karbohydrater, proteiner og fett i glukose, som kroppen bruker for energi. Glukose er den viktigste energikilden for hjernen og kroppen. Mangel på B-vitaminer fører til svakhet og tretthet.
Nervesystemet
B-vitaminene bidrar til å opprettholde sunne nerveceller og riktig nevrologisk funksjon. Utilstrekkelig B-vitamininntak kan føre til nevrologiske symptomer, slik følelsesløp og prikking av armer og ben, vanskeligheter med å gå, forvirring, tap av minne, depresjon, psykose og demens. Gravide kvinner som er mangelfull i folsyre eller vitamin B-9, har større sannsynlighet for å få barn med neuralrørsdefekter. Folsyre er nødvendig for riktig celledeling av nerveceller, og mangel på folsyre kan føre til unormal utvikling av nevrale røret.
Red Blood Cell Production
Vitamin B-9 eller folsyre virker også tett med vitamin B-12, også kalt kobolamin, for å hjelpe beinmargene til å produsere sunne røde blodlegemer. B-12 og folsyre er også viktig for produksjon av DNA, kroppens genetiske materiale. Mangel på nok folsyre fører til folsyre mangel anemi og mangel i B-12 forårsaker skadelig anemi.
Kontroll av homocystein nivåer
Vitamin B-6, B-12 og folsyre samarbeider for å kontrollere blodnivåer av homocystein - en aminosyre produsert fra nedbrytningen av proteinrike matvarer. Høye nivåer av homocystein kan forårsake kroniske lidelser, for eksempel hjertesykdom, Alzheimers og depresjon, ifølge University of Maryland Medical Center.
