US Department of Agriculture (USDA) opprettet Food Guide Pyramid for over 15 år siden. De nåværende kostholdsveiledningene understreker fortsatt viktigheten av å kontrollere vekt og fortsette å understreke betydningen av fysisk aktivitet.
Karbohydrater og proteiner
Strive for en sunn blanding av matvarer. Andelen karbohydrater, den største energikilden i kostholdet, anbefales å holde mellom 45 og 60 prosent av ditt totale kaloriinntak. Det er viktig at den sukkerholdige, raffinerte korndelen av denne gruppen er begrenset, og hovedparten av denne prosentdelen kommer fra hele korn, frukt og grønnsaker. Kroppen fordøyer hele korn langsommere, noe som bidrar til å holde insulin og blodsukker i sjakk. Dette kan også bidra til forebygging av type 2 diabetes, beskytte mot hjertesykdom og hjerneslag og enda lavere blodtrykk.
Vi bør streve for at 25 til 35 prosent av kostholdet vårt kommer fra proteiner, ifølge USDA. Gode kilder til protein er magre kutt av fisk og fjærfe i tillegg til egg, bønner og nøtter. Egghvite er svært høy i protein, fisk inneholder hjerte-sunn omega-3, fjærfe er lav i mettet fett, og bønner og nøtter er en solid kilde til fiber, vitaminer og mineraler samt protein.
fett
Få gode fettstoffer. Anbefalingen om diettfett understreker lavt inntak av transfett og begrenset mettet fett. Det super lave inntaket på all fett er ikke lenger standarden. USDA anbefaler at du får mellom 20 og 35 prosent av dine daglige kalorier fra fettstoffer. Oliven, canola, soya, mais, solsikke, jordnøtt og andre vegetabilske oljer, transfettfri margarin, nøtter, frø, avokado og fettfisk som laks er gode kilder til sunne fettstoffer. De potensielle helsemessige fordelene ved monoumettet og flerumettede fett inkluderer et forbedret kolesterolnivå og mulig beskyttelse mot hjertet.
Dairy
Melk gjør en kropp bra. Pass på at du inkluderer en eller to porsjoner meieri hver dag. Melk og mat laget av melk er de beste kildene til kalsium, noe som er svært viktig for å bygge sterke ben og tenner.
Disse produktene inneholder også vitamin A for å hjelpe til med hud og øyehelse og gir også en god kilde til protein. Melk som er forsterket forsyner vitamin D, som hjelper kroppene våre til å absorbere kalsium for økt bein og tennestyrke, felles helse og et sunt immunsystem. Meieriprodukter med høy fett, som iskrem, helmelk og smør, bør være begrenset.
