Krever sukker, enten det er gummy bjørner eller sjokolade ho hos, er en kraftig trang som kan være vanskelig å motstå. Mange føler seg fratatt om kveldsmåltider ikke etterfølges av dessert, og hvem har ikke hoppet i bilen og ledet til nærmeste isbutikk for å klemme det uimotståelige behovet for sukker? Sukker kan påvirke deg følelsesmessig og fysisk. Så hva spiser du når trangene treffer?
Feel-good of Sugar
Når du spiser sukker, øker energinivået og insulin i blodet stiger kraftig. Dette insulinet tillater en kjemikalie kalt tryptofan til å komme inn i hjernen din og frigjøre en nevrotransmitter kalt serotonin. Serotonin er en følsom kjemikalie som gir en generell følelse av velvære. Beta-endorfin er en annen neurotransmitter som sukker frigjør. Sukker får deg til å føle deg fysisk god. Sukker kan også være forbundet med følelsesmessige aspekter av livet ditt, som bestemorens chocolate chip cookies.
mikronæringsstoffer
Flere mikronæringsstoffer kan bidra til å dempe sukkerbehovet ditt. De fleste finnes i et godt multivitamin med mineraler. Zink, vitamin C og B-vitamin niacin hjelper frigjøre serotonin til å dempe kreftene. Krom forbedrer effekten av insulin ved hjelp av glukosemetabolismen. Derfor trenger du mindre sukker for energi, noe som kan redusere sukkerbingene. Matvarer som inneholder krom er druer, poteter og brokkoli. Du finner sink i østers, krabbe og biff; vitamin C i appelsiner, grapefrukt og jordbær; og niacin i fortified korn, tunfisk og laks. Snakk med legen din om å ta vitamintilskudd.
Hele matvarer
Velg matvarer som ikke er behandlet. Ubearbeidet hele matvarer, som fullkorn og rå frukt og grønnsaker, har en tendens til å holde insulinnivåene jevn og gjøre unna med den spissen du får fra raffinerte eller bearbeidede matvarer som oppmuntrer til sukkerbehovet. Prøv en matbit med fullkornsprakkere med druer og cottage cheese eller en fettfattig yoghurt og fruktsmoothie. Grønnsaker med yoghurt dukkert eller popcorn kan ta kanten av sukkeret. En annen strategi er å spise en bakt potet med hud tre timer etter et måltid. Sett det du vil ha på det, så lenge det ikke er protein. Poteter tillater tryptofan å krysse inn i hjernen og frigjøre serotonin.
Proteiner og sukker
Fullstendig eliminering av sukker fra kostholdet ditt kan ikke være mulig for mange mennesker. Så hvis du føler at du bare ikke kan motstå, prøv denne strategien som tilbys av sykepleierutøver Marcelle Pick av Women to Women nettsiden. Nyt din godbit med litt protein. Spis et lite stykke ostekake, vaniljesaus eller marengs, alle laget av protein. Eller ha et stykke ost, melk eller en håndfull nøtter med din behandler av valg. Proteinet gir en langsommere økning i blodsukkeret og avgir insulinspissen.
