Enkelte kjemikalier i løk har en antioksidant effekt som kan øke hjernens evne til å lagre minner og bekjempe degenerative hjernesykdommer. Men den sunneste dietten er et balansert kosthold, som inkluderer en rekke grønnsaker, frukt og andre varer fra alle matgrupper. Sjekk alltid legen din før du endrer kostvaner, spesielt hvis endringen åpenlyst favoriserer en mat over alle andre.
Spise løk kan øke minnefunksjonen
En studie fra 2005 av Hokkaido Tokai University-forskere konkluderte med at di-n-propyl trisulfid, en svovelforbindelse funnet i løk, forbedrer hukommelsessvikt. Gruppen antydet at oksidativt stress produserer et primær oksidasjonsprodukt, kalt hjernelipidhydroperoksid, som kan føre til nevrogenerativ sykdom. Resultatene viste at antioksidantløkekstraktet, inkludert svovelforbindelsen, forbedret læring og minnefunksjoner i mus.
Røde, hvite og gule løk
Røde løk inneholder anthocyanin og quercetin, og hvite og gule løk inneholder betydelige nivåer av quercetin. Anthocyaniner er en del av den bioflavonoid fytokemiske gruppen, og de er allment kjent for deres antioksidantkapabiliteter. Flere studier tyder på at anthocyaniner bidrar til å forbedre nevrale og aldersrelaterte mangler, kognitiv ytelse og kan bidra til å forhindre neurodegenerative lidelser. Quercetin er også en flavonoid antioksidant, og det bekjemper partikler - kalt frie radikaler - som ødelegger cellemembraner. Forskning tyder på at quercetin kan bidra til å forhindre eller forbedre et mylder av fysiske plager, inkludert høyt kolesterol, hypertensjon og mer.
Økende inntak av løk
Mens noen undersøkelser viser at spise løk vil øke hukommelsen, foreslår en større undersøkelse at løk kan være mer direkte relatert til forebygging av sykdommer som visse kreftformer. Bredden av studiene støtter og refuterer helsemessige fordeler av fytokjemikaliene som finnes i løk, og det må klart gjøres mer forskning for å lære de fulle effektene av et høyt inntak av løk. Rådfør deg med legen din før du tar med høye quanititter av løk eller en bestemt matvare i dietten.
Andre matvarer som øker hukommelsen
Prøv å sette litt variasjon i dietten med andre matvarer som også kan inneholde minneforsterkende stoffer. For eksempel inneholder blåbær, rødbeter, rød, lilla og svart druer og aubergine også anthocyanin, mens epler og brokkoli inneholder quercetin. I tillegg kan matvarer som inneholder folsyre, som spinat, også beskytte deg mot minnetap. Disse matvarene er en del av et sunt kosthold som også inneholder hele korn, magert protein, nøtter og frø, fettfattige meieriprodukter og sunne fettstoffer. Etter et sunt kosthold vil du sørge for at du får alt ditt sinn og kropp trenger.
