Mørk sjokolade har 60 prosent eller mer kakao enn melkesjokolade. Ifølge Clemson University kan mørk sjokolade gi helsemessige fordeler som andre typer sjokolade ikke kan. Mørk sjokolade kan bidra til å senke blodtrykket ditt hvis du har hypertensjon, øke HDL-"godt" kolesterol, redusere LDL-"dårlig" kolesterol og forbedre humøret og følelsen av velvære ved å øke serotonin- og endorfinnivåene. Selv om dette kan få deg til å løpe ut og kjøpe en mørk sjokolade candy bar, har mørk sjokolade noen helserisiko som du bør være oppmerksom på.
Bivirkninger fra koffein
Ifølge University of Kentucky College of Agriculture, mørk sjokolade har høyere koffeininnhold enn både melk sjokolade og hvit sjokolade. Forbruker store mengder mørk sjokolade kan føre til økt hjertefrekvens, diaré, angst, irritabilitet, nervøsitet og dehydrering. Koffein kan også føre til økt blodtrykk og vanskeligheter i fokus eller konsentrasjon. Koffein kan forårsake søvnløshet, så du bør unngå å spise mørk sjokolade før du går i dvale. Hvis du er følsom overfor koffein, eller hvis du lider av høyt blodtrykk, bør du unngå å forbruke store mengder mørk sjokolade.
Nyrestein
Mørk sjokolade kan øke endringene av å ha nyrestein. Ifølge University of Maryland Medical Center har mørk sjokolade oksalater i den. Dette kan føre til økt urinoksalatutskillelse, noe som kan øke risikoen for dannelse av nyrestein. Hvis du er forutsett for nyresteindannelse eller hvis du tidligere har hatt nyrestein, er det viktig at du unngår oksalatforbruk i ulike former, inkludert mørk sjokolade.
Migrene hodepine
Ifølge University of Maryland Medical Center og Clemson University, kan mørk sjokolade utløse symptomene på en migrene. Mørk sjokolade inneholder en naturlig kjemisk kalt tyramin. Tyramin antas å utløse migrene hodepine, men det er nødvendig med videre studier for å forstå dette forholdet bedre. Mørk sjokolade er også høy i sukker og kan øke blodsukkernivået betydelig. Ifølge Harvard University, kan høyt blodsukker eller hyperglykemi utløse migrene hodepine også. Hvis du lider av migrene hodepine, kan mørk sjokolade være en mat som du bør unngå.
Mørk sjokolade er høy i sukker
Mørk sjokolade har en betydelig mengde mettet fett og sukker. Ifølge Clemson University er en enkelt unse mørk sjokolade 150 kalorier, med de fleste kalorier som kommer fra fett og sukker. Overflødig fett og sukkerforbruk kan legge tommer i midjen og øke risikofaktorene for kardiovaskulær sykdom. Clemson notater, men mørk sjokolade er mye mer sunn enn hvitt sjokolade eller melk sjokolade. Selv om mørk sjokolade er en rik kilde til antioksidanter, anbefales det bare å moderere fordi det er så kalori-tett mat.
