Å lese en matrediensliste kan få deg til å tenke to ganger før du kjøper bestemte varer, spesielt med så mange ukjente ord og ingredienser. Mens du kan bekymre deg for hvordan noen tilsetningsstoffer påvirker helsen din, er det ikke nødvendig å bekymre deg for cellulosegummi.
Hva er Cellulose Gum?
Cellulose er et tøft karbohydrat som kommer fra plantens cellevegg. Cellulose tyggegummi, som også kan vises på etiketten som karboksymetylcellulose, fremstilles ved å reagere cellulosen, som kommer fra trepulp eller bomullslint, med en syre. Den amerikanske mat- og stoffadministrasjonen fant ingen bevis for at cellulose tyggegummi er farlig eller farlig, og anser additivet generelt trygt.
Bruk og kilder
Cellulose tyggegummi har en rekke forskjellige anvendelser og finnes i en rekke forskjellige typer matvarer. Det er vant til å stabilisere skummet i kruset med øl og bidrar til å forhindre krystallisering av sukker i glassur. Cellulose tyggegummi binder også godt med vann og brukes i kalorier med lavt kaloriinnhold, som fettfri iskrem og fettfattige kaker for å legge til masse og tekstur. Matadditivet hjelper også med å suspendere frukt i produkter som gelé og fruktpai fyllinger.
I kroppen
Cellulose tannkjøtt er ufordøyelig. Når du spiser matvarer som inneholder karbohydrat, går det gjennom fordøyelsessystemet uten å bli absorbert eller ødelagt. Hvis du bruker store mengder, kan du legge bulk til avføringen din og ha litt avførende effekt, forklarer FDA. Det kan imidlertid også redusere næringsverdien i maten du spiser når du bruker den i store mengder.
Ikke en Fiber
Matprodusenter teller cellulosegummi som kostfiber på matmerket, siden det er et karbohydrat som kroppen ikke kan fordøye. Men cellulose tyggegummi er ikke like sunt en kilde til kostfiber som naturlige kilder, ifølge Senter for vitenskap i offentlig interesse. Naturlige kilder til fiber, som frukt, grønnsaker og hele korn, inneholder andre næringsstoffer som fremmer god helse. Matvarer som inneholder cellulosegummi har en tendens til å være svært bearbeidet.
