Hvis du noen gang har hatt et måltid eller en matbit som var tungt på karbohydrater, bare for å finne deg selv "krasje" litt senere og føle seg mer sliten enn før du hadde matbiten, er du langt fra alene. Etterladningen av karbohydrater er et reelt fenomen, men du kan gjøre noe med det for å minimere effekten eller unngå den helt.
Hvordan karbohydrater fungerer
Karbohydrater er en av hovedtyper av daglige næringsstoffer, og de inkluderer sukker, fiber og stivelse. Karbohydrater hjelper til med å gi energi og brytes ned i kroppen av amylase, et enzym som gjør dem til glukose for kroppen å bruke for strøm eller lagre som fett hvis det ikke er behov for energireserver.
hypoglykemi
Forbruk av karbohydrater, spesielt tomme karbohydrater som søtsaker og brus, kan gi en kortsiktig haste av energi. Men når kroppen din frigjør insulin for å bidra til å regulere blodsukkernivåene, kan rask fjerning av karbohydrater i musklene, leveren og andre organer føre til at du føler deg sløv og trøtt. Den plutselige blodsukkeret er kjent som hypoglykemi.
Slow-Digesting Carbs
For å motvirke den kortsiktige energibristen og påfølgende krasj av noen matvarer og drikkevarer med enkle sukkerarter, prøv å konsumere komplekse karbohydrater, noe som tar lengre tid å fordøye. De vil bli lenger i systemet og gi mer vedvarende energi. Eksempler på komplekse karbohydrater er nøtter, belgfrukter, helkornspasta, frukt, mest grønnsaker, meieri, havre og vill eller brun ris. Fordi de absorberes langsommere av kroppen, utløser de en lavere insulinutløsning og en mindre merkbar sliten følelse senere.
Andre tips
For å unngå sukkerkrasj som kan følge med et måltid eller en snack som primært er karbohydrater, bland litt protein når som helst. Protein tar også lengre tid å fordøye, slik at du ikke bare føler deg fullere lenger, men du unngår også spissen i insulin og den medfølgende dråpen i blodsukker.
