Vitenskapelig bevis tyder på at et høyfiber diett senker kolesterolnivået. Det finnes en rekke klassifiseringer for fiber, slik som løselig og uoppløselig, viskøs og ikke-viskøs, og mens alle fibre ser ut til å ha noen kolesterol-senkende egenskaper, kan visse typer være mer effektive enn andre. Havre og hvete er rike kilder til fiber, men to helt forskjellige typer. Ifølge studier viser havrekli mer effektive ved å senke kolesterol enn hvetekli og havregryn.
Havregryn vs Havreklid
Kliniske studier har vist at økende forbruk av havreprodukter senker LDL, eller "dårlig" kolesterol og total serumkolesterolnivå, delvis på grunn av høye konsentrasjoner av løselig fiber og beta glukan fiber spesielt. En kopp kokt havregryn inneholder 5,7 g fiber, mens 1 kopp kokt havremel inneholder 4 g. Av denne grunn kan du spise mindre havreklid for å få samme mengde kolesterolreduserende beta glukaner i kostholdet ditt som du ville spise havremel.
Havre Bran vs Hvetekli
Havregryn og havrekli inneholder løselig, viskøs fiber, mens hvetekli har uoppløselig, ikke-viskøs fiber. Forskning har funnet at viskøse, oppløselige fibre er mer effektive ved å senke nivåer av LDL-kolesterol enn ikke-viskøse fibre. Dette skyldes at oppløselige fibre oppløses i tarmene i en viskøs gel som hjelper til med å eliminere kolesterol ved å binde seg til det før det kan absorberes i blodet, mens uoppløselig fiber passerer gjennom mage-tarmkanalen relativt ufordøyd.
Fiber- og kardiovaskulær helse
American Heart Association sier at det inkluderer fiber, og spesielt løselig fiber, i et generelt lite fettfattig kosthold, kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom. Oppløselig fiber ser også ut til å senke LDL-kolesterol uten å senke HDL, eller "godt" kolesterol. Uoppløselig fiber kan ikke senke kolesterolnivået så mye, men det har andre kardiovaskulære fordeler som inkluderer senking av blodtrykk og blodsukker og insulinnivå. Kostholdsretningslinjene for amerikanerne for 2005 anbefaler å bruke 14 g fiber for hver 1000 kalorier, selv om de fleste amerikanere spiser totalt 14 g fiber per dag.
forholdsregler
Det er ikke mye kli i kommersielle produkter markedsført for havre- og hvetekliinnhold, såkalt såkalt klidmuffins. Disse produktene er forholdsmessig høyere i natrium og mettet, trans og totalt fett, noe som effektivt avbryter eventuelle kolesterolreduserende fordeler av hva klanen de inneholder. I sjeldne tilfeller har rapporter oppstått av tarmhindringer forbundet med forbruk av store mengder havre og hvetekli, vanligvis hos de som allerede har problemer med å bevege sine tarm eller problemer med å tygge.
