Vannmeloner var antatt å ha oppstått i Kalahari-ørkenen i Afrika og er nå produsert over hele verden, inkludert i 44 amerikanske stater. Ifølge United States Department of Agriculture, i tillegg til å inneholde rikelig mengder av helsefremmende antioksidant lycopen, er vannmelon en utmerket kilde til aminosyre citrullin, som er nødvendig for celledeling og sårheling. Vannmelon er naturlig lavt i fett, kolesterol og kalorier og rik på vitaminer som gjør det til en deilig hjerte-sunn snack.
Vitamin A
Vannmelon er en utmerket kilde til vitamin A med en kil av frukten som inneholder 33 prosent av den daglige verdien. Vitamin A er et fettløselige vitamin som trengs for dannelse og vedlikehold av slimhinner, hud og bein.
Vitamin E
En kil vannmelon inneholder bare 1 prosent av den daglige verdien av vitamin E antioksidant. Antioxidant er stoffer som beskytter celler mot effekten av frie radikaler, noe som kan skade kroppens celler.
Vitamin C
Vitamin C er et vannløselig vitamin som kreves for kollagen syntese og fungerer også som en gunstig antioksidant, som beskytter kroppens vev mot oksidasjon. En kil vannmelon inneholder 39 prosent av den daglige anbefalte verdien av vitaminet.
thiamin
En kil vannmelon inneholder 6 prosent av den daglige verdien av tiamin eller vitamin B1. Dette er et vannløselig vitamin som kreves for vekst og vedlikehold av nerve og muskelvev.
riboflavin
Riboflavin, et annet B-vitamin, finnes også i vannmelon. Dette vitaminet fremmer vekst og vevsreparasjon og hjelper også i funksjonen av celledeling. Fire prosent av den daglige verdien av riboflavin finnes i en kil vannmelon.
niacin
En servering vannmelon består av 3 prosent av den daglige verdien av niacin, som er et vannløselig B-vitamin som bidrar til å opprettholde normale nervesystemfunksjoner.
Vitamin B6
Vitamin B6 er nødvendig for normal dannelse av rød blodlegemer, samt dannelse av lipider i nervesystemet og immunsystemet. En kil vannmelon inneholder 6 prosent av den daglige verdien av vitaminet.
folat
Folat, eller folsyre, som finnes i en servering vannmelon, utgjør 2 prosent av den daglige verdien. Folat er nødvendig for produksjon og vedlikehold av nye celler og er nødvendig for dannelsen av DNA.
Pantothensyre
Seks prosent av den daglige verdien av pantothensyre finnes i en kil vannmelon. Dette vitaminet hjelper i sammenbrudd av fett, karbohydrater og proteiner.
