Matvarer som inneholder lavdensitetslipoprotein eller LDL, kolesterol er dyrebaserte og / eller kommersielt fremstilte produkter. LDL-kolesterol, ifølge American Heart Association, finnes i matvarer som inneholder mettet og / eller transfett. Mettet fett finnes i animalske produkter. Transfettstoffer finnes i kommersielt fremstilte produkter som inneholder delvis hydrogenerte oljer og forkorting. LDL-kolesterol må overvåkes for å sikre kardiovaskulær helse.
Meieriprodukter
Hele fett meieriprodukter inneholder LDL-kolesterol i form av mettet fett. Ifølge American Heart Association kan hele fett meieri inkludere en rekke meieriprodukter. Matvarer som inneholder LDL inkluderer melk, majones, smør, eggnog, krem, harde og myke oster, hestekjøtt, rømme, iskrem og yoghurt. Inkludert i hele fettkategorien er produkter merket som inneholder 2 prosent fett.
Eggeplommer er bemerkelsesverdige for å inneholde høye mengder kolesterol. En eggeplomme, ifølge USDA, kan inneholde 215 milligram LDL. Hvis du ser på ditt kolesterol er et problem for deg, er eggeplomme ikke et anbefalt mat valg.
Rødt kjøtt
LDL-kolesterol finnes i en rekke rødt kjøtt som lam, biff, svin og kalvekjøtt. Noen kutt er fetere enn andre, og dermed øker LDL-nivået. Ifølge USDA, kan en servering størrelse prime ribbe inneholde så mye som 72 gram LDL.
Organ kjøtt inneholder også LDL. Organ kjøtt inkluderer lever, hjerner, tann og nyrer. En 3-ounce serveringsstørrelse av leveren kan inneholde 320 mg LDL, sier USDA.
Magert protein
Mager proteinkilder som fjærfe uten hud, fisk og skalldyr inneholder alle LDL. Beløpene er mindre enn de i rødt kjøtt, men hevder USDA. Skalldyr inkluderer krabbe, hummer, muslinger, østers, reker og kamskjell. Laks anbefales som en fettfattig proteinkilde av Mayo Clinic på grunn av sin evne til å redusere LDL samtidig som det øker høyt tetthet lipoprotein, eller HDL, kolesterol, som vanligvis kalles godt kolesterol.
Bearbeidet mat
Behandlet kjøtt som pølse, kjøttpålegg, pepperoni, bologna og pølser inneholder LDL-kolesterol, hevder American Heart Association. Andre bearbeidede matvarer som inneholder LDL inkluderer frokostblandinger, brød, kjeks, energi barer, stekt hurtigmat, mange restaurant matvarer, boks mat, hermetikk mat og ferdigpakket mat.
Foods ContainingTrans Fett
Matvarer laget med fett som er herdet ved romtemperatur inneholder skadelige transfettstoffer. Transfett inneholder store mengder LDL, hevder USDA. Transfett gir en "dobbelt whammy til våre systemer", sier Mayo Clinic, siden de senker vårt HDL-kolesterol samtidig som vårt LDL-nivå økes. Matvarer som inneholder transfett inneholder typisk kommersielt tilberedte bakevarer som kaker, paier, kaker, bakverk og donuts. Noen matvarer, som potetgull, vil inneholde transfett når de blir stekt i forkortelse.
