Høye nivåer av kolesterol i blodet kan bygge opp og smale eller blokkere arteriene dine, noe som kan øke risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag. Dietrich Guidelines for Americans for 2010 inneholder kolesterol anbefalinger med et mål om å øke bevisstheten om fordelene ved å kontrollere kolesterolnivået. Se din lege for en kolesteroltest.
Bakgrunn
Kolesterol, et fettliknande stoff som finnes i alle cellene dine, er viktig for helsen din i små mengder. Kolesterol hjelper kroppen din til å produsere vitamin D og stoffer som fordøyer maten du spiser. Kroppen din trenger også kolesterol for å lage hormoner. For å bevege seg gjennom blodet ditt, er kolesterol innlemmet i små enheter som kalles lipoproteiner, som består av fett eller lipider, på innsiden og proteiner på utsiden.
Anbefalt inntak
Kroppen din gjør alt kolesterolet som trengs for fysiologiske funksjoner, så å få kolesterol fra kostholdet ditt er unødvendig. Kostholdsveiledningen for 2010 anbefaler at du bruker mindre enn 300 milligram kolesterol per dag. Sticking til anbefalt mengde bidrar til å fremme sunne kolesterolnivåer. Du bør få mindre enn 200 milligram kolesterol per dag hvis du har høyt kolesterol eller andre risikofaktorer for hjertesykdom.
kilder
Kolesterol finnes utelukkende i animalsk mat; De viktigste kildene i det amerikanske kostholdet er kjøtt, eggeplommer og meieriprodukter. Egg og eggblandinger utgjør 25 prosent av ditt totale kolesterolinntak, i henhold til kostholdsretningslinjene for 2010. Kylling, biff retter og biff burgere tegner seg for en stor del av totalt kolesterolinntak også.
Kolesterol nivåer
Det er viktig å kjenne til kolesterolnivået, og legen din kan bestille en test. Det vil vise nivåene av lav tetthet lipoprotein, eller LDL, det "dårlige" kolesterolet; High-density lipoprotein, eller HDL, det "gode" kolesterolet; og totalt kolesterol. Optimale LDL nivåer er under 100 milligram per deciliter, mens gode HDL nivåer er 60 milligram per deciliter og over. Og selv om det anbefalte nivået av totalt kolesterol er mindre enn 300 milligram per deciliter om dagen, bør du sikte på å holde ditt totale kolesterol under 200 milligram om dagen.
Kolesterolkampende matvarer
Å bruke en diett rik på kolesterol-senkende matvarer bidrar til å fremme sunne kolesterolnivåer. Løselig fiber fra matvarer som havregryn, havregryn, nyrebønner, epler og pærer binder kolesterol i fordøyelsessystemet, og hemmer inngangen til sirkulasjon. Fisk gir hjerte-sunn, omega-3 fettsyrer, som reduserer LDL nivåer og beskytter hjertet ditt. Nøtter inneholder også hjerte-sunn fett; å spise 2 unser nøtter som valnøtter eller mandler hver dag kan noe lavere LDL, ifølge redaktører av Harvard Heart Letter på Harvard Medical School.
