En episode av acid reflux forårsaker vanligvis symptomer som halsbrann og sure burps. Når reflux produserer hyppige eller alvorlige symptomer, er det definert som gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), som kan føre til alvorlige komplikasjoner. Om lag 18 til 28 prosent av amerikanerne er berørt av GERD, ifølge forfattere av en forskningsundersøkelse publisert i juni 2014 i tidsskriftet "Gut." Noen mennesker finner ut at visse matvarer, som sure frukter, utløser refluks symptomer. Mens det ikke er noe bestemt kosthold anbefalt for tilbakestrømning, hvis sure frukter utløser symptomene dine, kan det erstatte det med mindre sur frukt.
Syreholdige matvarer og reflukssykdommer
Magen produserer syre og enzymer som begynner prosessen med mat fordøyelse. PH i maten du spiser kan gjøre innholdet i magen mer eller mindre sur etter et måltid. Derfor kan sure matvarer gjøre mageinnholdet surere. Når surt mageinnhold lekker inn i spiserøret, kan de irritere det delikate vevet der og forårsake halsbrann. Langvarig irritasjon fra tilbakeløp kan føre til permanent skade. Unngå sure frukter som øker surheten i mageinnholdet kan bidra til å redusere reflukssymptomer.
Årsak til tilbakestrømning
Et muskelbånd mellom spiserøret og magen forblir normalt lukket, annet enn å tillate mat eller væsker i magen etter svelging. Tilbakestrømning oppstår når dette bandet åpner unormalt, slik at mageinnholdet stiger opp i spiserøret. Selv om surheten til maten du spiser, ikke påvirker båndets funksjon ved åpningen av magen, kan svært sure matvarer øke sannsynligheten for halsbrann og andre symptomer hvis mageinnholdet refluxes i spiserøret. Matvarer med høy syre, som visse sure frukter, kan gjøre mageinnholdet surere og irriterende mot spiserøret.
Frukt å spise
De fleste frukter inneholder naturlige syrer, selv om noen er surere enn andre. Å spise frukt som bare er svakt sur, er usannsynlig å utløse reflukssymptomer. Noen av de minst sure frøkene inkluderer: - vannmelon - casaba melon - honningdew melon - cantaloupe - gule bananer - papaya - fiken.
Mange andre litt surere frukter er også usannsynlig å utløse reflukssymptomer og er sunne alternativer - så lenge de ikke plager deg. Eksempler på disse generelt godt tolererte fruktene inkluderer bær, kirsebær, epler, ferskener, nektariner, aprikoser og pærer. Hermetisert frukt og ferdigpakket fruktjuice kan være surere enn frisk frukt på grunn av syrer tilsatt som konserveringsmidler.
Frukt å unngå
Sitrusfrukter inneholder en rekke naturlige syrer, inkludert sitronsyre og askorbinsyre, eller vitamin C. Sitronsyre dominerer, noe som gir sitrusfrukter sin tærte og smakfulle smak. Sitrusfrukter, inkludert grapefrukt, appelsiner, sitroner, limes og mandariner, er blant de mest sure av alle frukter. Noen mennesker finner sitrusfrukter og juice utløse reflukssymptomer. Dette kan være fra deres naturlige syrer som øker surheten i mageinnholdet. Tranebær er også svært sure og kan være en utløser mat for noen mennesker med tilbakestrømning. Friske tomater, som er vitenskapelig kategorisert som frukt, er ikke typisk svært sure. Imidlertid er hermetiserte tomater og andre ferdigpakkede tomatprodukter ofte svært sure på grunn av syrer tilsatt som konserveringsmidler.
Betraktninger og forholdsregler
American College of Gastroenterology og American Gastroenterological Association anbefaler en individuell tilnærming til diett for mennesker med GERD. Dette betyr at det ikke er nødvendig å eliminere noen bestemt mat fra kostholdet ditt, med mindre det utløser reflukssymptomer for deg. Frukt er en viktig del av et sunt kosthold, så det kan være nyttig å holde en matbok for å avgjøre hvilken frukt du kan spise uten å oppleve symptomer.
Se legen din dersom du har hyppig tilbakeløp, for å finne årsaken og riktig behandling. Kontakt lege omgående hvis du har problemer med å svelge, blodig eller tåre avføring, utilsiktet vekttap, hyppig oppkast eller blodig oppkast.
Medisinsk rådgiver: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
